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炒山藥蛋的做法

美食更新时间:2025-03-07 08:51:44

炒山藥蛋的做法?原料：鮮山藥250克，雞蛋2隻，生姜絲，鹽，味精，料酒，我來為大家講解一下關于炒山藥蛋的做法?跟着小編一起來看一看吧!

炒山藥蛋的做法

原料：鮮山藥250克，雞蛋2隻，生姜絲，鹽，味精，料酒。

山藥去皮洗淨，切片，之後雞蛋磕破打勻以備用；

将鍋内油加熱七成熱時，放人生姜絲煸炒；

待炒香後，下山藥片，炒至軟，将山藥撥向一邊，将雞蛋倒入另一邊進行翻炒，待結成塊，再與山藥一并炒勻，加入少量料酒，炒勻；

放入鹽和味精炒拌幾下，即可食用。

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