發面怎麼做酥餅好吃?主料:面粉500克輔料:白糖50克,色拉油70克,酵母5克,接下來我們就來聊聊關于發面怎麼做酥餅好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主料:面粉500克。輔料:白糖50克,色拉油70克,酵母5克。
300克面粉、50克白糖、5克酵母倒入盆中。
溫水和成光滑的面團,醒發30分鐘。
200克面粉70克色拉油和成面團備用。
将醒發好的面揉勻排氣分成小劑子,油面做成比水面稍少稍小的劑子。
将水面劑子擀成薄餅包油面。
将包好的面餅擀成長條狀。
再從一頭卷起,這樣再擀再卷。
将卷好的餅坯幹成餅狀,不要擀的太薄。
平底鍋加熱放底油,将餅坯放入,中小火烙至兩面金黃即可出鍋。
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