大米泡一晚上煮粥多久煮好?根據烹饪器具決定如用高壓鍋煮大米粥,增加了水的壓力,可快速煮爛食物,一般加熱5-10分鐘就能煮好;但若是用普通鍋煮泡好的大米粥,則需要20-30分鐘左右才能煮到較為濃稠的口感 ,下面我們就來說一說關于大米泡一晚上煮粥多久煮好?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
根據烹饪器具決定。如用高壓鍋煮大米粥,增加了水的壓力,可快速煮爛食物,一般加熱5-10分鐘就能煮好;但若是用普通鍋煮泡好的大米粥,則需要20-30分鐘左右才能煮到較為濃稠的口感。
正确浸泡的話,有利于粥的軟糯和節約時間。大米中富含澱粉、米谷蛋白、水分、脂肪、維生素B族以及有機物質,浸泡後可充分膨脹米粒,使米中的澱粉更易被分解、消化、吸收,同時煮粥的速度也會變快,但浸泡要注意溫度,如夏季溫度過高,不宜直接将大米放在室内敞開泡一晚上,否則容易滋生細菌,導緻米粒變質,從而無法食用。
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