家庭怎麼做簡單又好吃的酸辣粉-tft每日頭條

家庭怎麼做簡單又好吃的酸辣粉

美食更新时间:2024-05-11 22:46:09

家庭怎麼做簡單又好吃的酸辣粉?現在在店裡吃個酸辣粉，超市桶裝或者外賣的酸辣粉不僅貴而且分量又少，吃幾口就沒了，都不過瘾現在教你在家做酸辣粉，想吃多少就吃多少，而且比外面的還要好吃呢，今天小編就來聊一聊關于家庭怎麼做簡單又好吃的酸辣粉?接下來我們就一起去研究一下吧!

家庭怎麼做簡單又好吃的酸辣粉

現在在店裡吃個酸辣粉，超市桶裝或者外賣的酸辣粉不僅貴而且分量又少，吃幾口就沒了，都不過瘾！現在教你在家做酸辣粉，想吃多少就吃多少，而且比外面的還要好吃呢！

先準備好配料：粉絲、豌豆花生、榨菜、香菜、蔥、油鹽、姜、大蒜、香醋、白糖、生抽、花椒粉、辣椒粉、雞精。

看，這些簡簡單單的配料就能做出比外面還要好吃的酸辣粉！

1、首先把粉絲放到溫水中浸泡，把粉絲泡軟，粉絲一般選用：紅薯粉絲、土豆粉絲或者綠豆粉絲，比較好，這樣的粉絲會比較勁道，不易碎，吃起來比較有彈性，口感更好。

2、準備好配料，花生米、豌豆、香菜段、榨菜。把姜末、花椒粉、辣椒粉放在碗内。

3、鍋内加入油，冷油下入花生米，把花生米炸熟，盛出待用，再把豌豆炸酥，盛出待用。

4、把炸花生米的熱油，澆在裝辣椒粉、姜末和花椒粉的碗内，把它們炸出香味。再加入生抽、香醋、鹽、白糖、白胡椒粉、雞精、攪拌均勻。

5、把泡好的粉絲，放入燒開的鍋内，煮1分鐘左右，把粉絲撈出，放到冷水中投涼，長一些的粉絲，用剪刀剪成長段，撈出瀝淨水分。

6、把粉絲放到大碗内，淋入調好的酸辣汁，再放入炸好的花生和豌豆，蒜末，香菜段，榨菜，吃時拌一下就可以了。

7、這樣一碗，麻、辣、鮮、香、酸爽的酸辣粉就做好了，是不是很簡單呢，你學會了嗎？

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