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排骨玉米胡蘿蔔湯排骨需要煸炒嘛

美食 更新时间:2025-02-22 19:01:41

排骨是個寶,怎麼做都好吃。糖醋排骨、紅燒排骨、蒜香排骨、香辣排骨、蒸排骨等。排骨做湯也是五花八門,玉米排骨湯、山藥排骨湯、海帶排骨湯、蘿蔔排骨湯等。每家每戶都做過。一千家有一千家的做法,最好喝的還是自己媽媽做的。其實排骨湯是簡單易學,最容易上手的湯了。今天做個最簡單的清炖排骨湯。

排骨玉米胡蘿蔔湯排骨需要煸炒嘛(排骨不要紅燒了)1

選擇新鮮的排骨,用水泡一會,除去表面的雜質和血水,瀝幹備用。

排骨玉米胡蘿蔔湯排骨需要煸炒嘛(排骨不要紅燒了)2

準備洗淨的排骨,胡蘿蔔、玉米、生姜、大蒜就不用放了

排骨玉米胡蘿蔔湯排骨需要煸炒嘛(排骨不要紅燒了)3

冷水放鍋中焯水,除去浮沫,洗淨備用,直接放放入砂鍋中

排骨玉米胡蘿蔔湯排骨需要煸炒嘛(排骨不要紅燒了)4

放入玉米、胡蘿蔔、姜片和沒過食材的水

排骨玉米胡蘿蔔湯排骨需要煸炒嘛(排骨不要紅燒了)5

大火燒開轉小火,炖1個小時後放鹽,再焖半個小時,放入雞精和蔥花,即可

不同的人有不同的炖湯方法,但是萬變不離其宗。

小貼士

1,洗淨的排骨,冷水下鍋焯水

2,清炖湯隻放姜片,不要放大料、大蒜、花椒

3,根據加入的食材選擇加入的時間,玉米和胡蘿蔔可以随排骨一起下鍋炖煮

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