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粉蒸排骨為什麼蒸不軟

美食更新时间:2024-06-24 19:55:31

粉蒸排骨為什麼蒸不軟?時間不夠，粉蒸排骨如果蒸出來口感不軟的話,可以嘗一嘗米粉,如果米粉有些黏牙,則時間上還不夠,需要返鍋再繼續蒸,直到排骨軟爛為止，今天小編就來聊一聊關于粉蒸排骨為什麼蒸不軟?接下來我們就一起去研究一下吧!

粉蒸排骨為什麼蒸不軟

時間不夠，粉蒸排骨如果蒸出來口感不軟的話,可以嘗一嘗米粉,如果米粉有些黏牙,則時間上還不夠,需要返鍋再繼續蒸,直到排骨軟爛為止。

排骨焯水了，粉蒸排骨對于排骨的處理無需焯水去腥,否則排骨肉質會變緊,久蒸也不夠酥軟,對于排骨的處理隻需用溫水泡出血水,然後加各種調味料腌制即可,再均勻的裹上米粉即可上鍋蒸。

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