粉蒸排骨為什麼蒸不軟?時間不夠,粉蒸排骨如果蒸出來口感不軟的話,可以嘗一嘗米粉,如果米粉有些黏牙,則時間上還不夠,需要返鍋再繼續蒸,直到排骨軟爛為止,今天小編就來聊一聊關于粉蒸排骨為什麼蒸不軟?接下來我們就一起去研究一下吧!
時間不夠,粉蒸排骨如果蒸出來口感不軟的話,可以嘗一嘗米粉,如果米粉有些黏牙,則時間上還不夠,需要返鍋再繼續蒸,直到排骨軟爛為止。
排骨焯水了,粉蒸排骨對于排骨的處理無需焯水去腥,否則排骨肉質會變緊,久蒸也不夠酥軟,對于排骨的處理隻需用溫水泡出血水,然後加各種調味料腌制即可,再均勻的裹上米粉即可上鍋蒸。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!