蒜苗炒豬肝怎樣做?澱粉加水适量調勻成水澱粉約30克,備用;,今天小編就來說說關于蒜苗炒豬肝怎樣做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
澱粉加水适量調勻成水澱粉約30克,備用;
豬肝去筋膜,切成柳葉片,放入盤内,用水澱粉20克漿一下;
蒜苗擇洗幹淨,拍松,反刀切成段;
炒鍋置旺火上,放入花生油,燒至六成熟,放入豬肝,用筷子劃散,待變成灰白色時,撈出瀝油;
原鍋留油上火,下蒜苗段煸炒,加料酒、醬油、精鹽、白糖、味精,倒入豬肝,用水澱粉勾芡;
淋醋和香油,翻炒均勻,盛入盤内即成。
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