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蒸實蛋為什麼往外冒

美食 更新时间:2024-07-01 20:27:19

蒸實蛋為什麼往外冒?主要是由于蒸的時間比較長,或者是蛋液之中的浮沫沒有弄掉,從而導緻實蛋一直往外冒,我來為大家科普一下關于蒸實蛋為什麼往外冒?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

蒸實蛋為什麼往外冒(什麼原因蒸實蛋往外冒)1

蒸實蛋為什麼往外冒

主要是由于蒸的時間比較長,或者是蛋液之中的浮沫沒有弄掉,從而導緻實蛋一直往外冒。

首先把雞蛋充分攪拌,加點水把堿化開,把浮沫去除,塗抹油後把蛋液倒回雞蛋殼之中,大概九分滿即可,固定後上面蓋上鍋蓋,大概蒸15到20分鐘即可。要注意的是抹油主要就是為了好把雞蛋殼剝掉,這個步驟不能忽略了。

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