大米是家家戶戶都會囤積的糧食，但在日常生活中，我們經常發現，自己囤的大米居然——生蟲了，這就有點過分了！
買的時候，粒粒晶瑩剔透，說生蟲就生蟲了？
而且這些蟲子爬來爬去，簡直讓人頭皮發麻、食欲大減！！！
這些蟲子到底是從哪裡來的？還能吃了嗎？會傳染疾病嗎？
米面裡的蟲子
從何而來？
◆ 來源一
當糧食還在地裡時，本身就帶上了蟲卵。經過糧食工廠加工後，仍然粘在了一些大米上。
而蟲卵非常小，人的眼睛根本看不見。
◆ 來源二
年年買米，年年生蟲，有些蟲卵就玩起了捉米藏，藏在米缸底、米袋縫、牆縫、地縫等地方中，由于藏得隐蔽，因此很難清除幹淨。
一般情況下，大米是不容易生蟲的，但是當大米周圍環境的濕度及溫度升高時，米蟲的孵化速度就會明顯加快了。
◆ 此外，研究人員還發現：
●處于濕度70%、氣溫30℃的條件下，米蟲僅需26天就能完成一個生命周期。
●在氣溫18℃的時候，米蟲則需要96天才能完成一個生命周期。
●在溫度低于11℃或高于35℃時，米蟲就不産卵了。
生蟲的米面
還能吃嗎？
米裡生的蟲是米象蟲，生蟲的米面是可以吃的。
被米象蟲咬過的米粒表面顔色變暗，厚度變薄，經過淘洗會飄在水面上，棄去壞掉的米粒食用即可。
生蟲的米面如果采取合适的措施，是不會産生安全隐患的！
① 放在通風處晾曬，蟲子會慢慢爬出。
② 沒有爬出去的蟲子可通過篩子篩出，經過篩子得到的面幾乎不含有蟲，存放得當可安心食用。
③ 經過篩子得到的米可用清水淘洗，棄去水面上漂浮的空殼即可食用。
但如果米面發生黴變，便不宜食用了！
如何防止米面生蟲？
◎ 樹葉預防法
摘取新鮮幹淨的楊樹葉或槐樹葉清洗晾曬，曬幹後蓋在米粒上面，厚度保持3厘米左右，即可預防米象蟲。
◎ 紗布防蟲法
傳統防蟲的方式是将花椒或麻椒放入紗布中裹緊，放入米袋中。
研究表明15~25粒麻椒、花椒就足夠驅除1升大米中的米象蟲。
◎ 熏蒸法
一般将大蒜作為熏蒸劑，10~12瓣大蒜放入米中，3天就可以殺死1升大米中幾乎所有的米象蟲。
◎ 隔氧法
可選用隔絕氧氣的方式将米面密封保存，分裝入袋子中，然後抽真空，從而預防害蟲。
◎ 低溫法
将米面分裝到幹淨的塑料袋裡，放入冰箱冷藏，害蟲達不到合适的溫度，便無法繼續生長繁殖。
綜上所述，米象蟲是通過蟲卵孵化的幼蟲，它自身沒有病毒，也不會傳染疾病。
生蟲的米面，隻要采取合适的措施處理，也是可以吃的。
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