天冷後，這3種堿性食材要多吃，改善睡眠身體好，簡單一做特下飯。哈喽，大家好，我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？
這中秋節過後，空氣中的溫度是一天比一天涼爽啦！在我們北方，室外的溫度已經降到26度了。尤其是早上和晚上出門的時候，騎電動車一定要注意保暖。尤其是在陰天的時候，空氣中的溫度更是逐漸轉涼。所以這個時候，甭管是中老年人還是年輕人，可别忘了多吃一些堿性食材哦。
天氣轉涼後，多吃堿性食材，能夠改善睡眠。把睡眠質量提上去了，那麼我們的身體就會越來越棒，那麼秋季的應季食材有很多，到底哪些菜屬于堿性菜呢？話不多說，直接給大家分享幹貨了。
茼蒿還有一個别稱叫做“皇帝菜”，屬于堿性食材，當中營養價值最豐富的一種菜啦！本身就含有特殊的香氣，尤其是天冷後多吃它可以改善睡眠。
1.從超市買來的茼蒿500克放在清水中洗淨，然後把它放在開水鍋中，汆燙20秒後立即撈出。放入冷水中控涼。
2.然後往茼蒿裡面加入一勺精鹽，十三香，放入兩個母雞蛋，再加入500克的面粉。用筷子攪拌均勻。蒸籠中刷上一層食用油，把準備好的茼蒿平鋪在上面。
3.蓋上蓋子開水上鍋蒸五分鐘就可以啦。蒸好的茼蒿把它倒扣在盤子當中。大蒜一頭拍散砸成蒜泥，然後在裡面加入一勺生抽、一勺陳醋、兩勺白糖、一勺精鹽、兩勺食用油。蒸好的茼蒿直接蘸着這個料汁吃就可以了。
1.買回家的鮮香菇去掉根部，然後給它切成厚的薄片放入碗中清洗幹淨。控幹水分放入碗中備用。
2.油菜四棵從中間切開，然後放在清水中洗淨。炒鍋燒熱放入食用油，油熱後把準備好的蔥花和蒜片炒香。然後再把準備好的香菇和油菜加進來。快速地翻炒20秒。
3.20秒後往裡面加入生抽、老抽、蚝油、白糖、精鹽調味。進入1勺水澱粉，大火翻炒均勻然後再淋入少許的香油就可以出鍋食用了。
1.荠菜500克放在清水中洗淨，然後把它放在開水鍋中汆燙20秒。20秒後放入冷水中空涼，用刀切成小段放入碗中備用。
2.新鮮的雞蛋三個打入碗中，然後在裡面加入少許精鹽調味，把準備好的荠菜加進來。用筷子攪拌均勻就可以啦。每100克的荠菜裡1314毫克的草酸，我們在吃的時候一定要記得放在開水鍋中給它汆燙一遍。
3.燒熱放入食用油，油熱後把準備好的荠菜雞蛋液放入鍋内。用大火煎至表面金黃就可以出鍋食用了。
好了，以上就是關于本篇文章的具體分享了。你還知道哪些菜屬于堿性食材嗎？歡迎在評論區分享給我們。喜歡本文章記得收藏，加轉發。咱們下期見。
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