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曬幹的苋菜的功效與作用禁忌

健康更新时间:2024-12-24 11:25:46

　　1、清熱解毒：苋菜清利濕熱，清肝解毒，涼血散瘀，對于濕熱所緻的赤白痢疾及肝火上炎所緻的目赤目痛、咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助治療作用。

　　2、增強體質：苋菜中富含蛋白質、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質，其所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收，所含胡蘿蔔素比茄果類高2倍以上，可為人體提供豐富的營養物質，有利于強身健體，提高機體的免疫力，有“長壽菜”之稱。

　　3、促進兒童生長發育：苋菜中鐵的含量是菠菜的1倍，鈣的含量則是3倍，為鮮蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋菜中不含草酸，所含鈣、鐵進入人體後很容易被吸收利用。因此，苋菜能促進小兒的生長發育，對骨折的愈合具有一定的食療價值。

　　4、防止肌肉痙攣：能維持正常的心肌活動，促進凝血，增加血紅蛋白并提高攜氧能力，促進造血等功能。

　　5、苋菜其性寒涼，易傷陽氣，故對脾陽不振、脾虛便溏或慢性腹瀉患者，不宜多食。

　　6、苋動氣，令人煩悶，冷中損腹。故消化不良、腹滿、腸鳴者宜少食或暫時不食為好。

　　7、過敏性體質的人食用苋菜後經日光照射有可能患植物日光性皮炎，此症較嚴重，

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