一直都喜歡吃巧克力，但是巧克力的熱量也擺在那裡，要是想減肥的話真是一點也不敢碰，奶油是可以千變萬化的，對于巧克力控小夥伴來說，一塊巧克力奶油蛋糕更能讓其感受到幸福感，不過今天來給大家分享的是巧克力奶油，把奶油的辦法分享出來給大家，想怎麼吃就取決于大家了，想要做成冰淇淋，雪糕都很不錯呢。
冷藏好的巧克力奶油取出來直接打發就行，随意打，不用擔心打過頭，因為巧克力奶油怎麼打都不會過，很方便，尤其對于新手最好不過了。發好的奶油很細膩，可以開始裱蛋糕啦～造型随意随意，杯子蛋糕，蛋糕卷，黑森林，神馬神馬都可以用這個巧克力奶油，給100分
【菜名】:巧克力奶油
【食材清單】：淡奶油，可可粉，巧克力，白糖。
【烹饪步驟】：
1、我們先來将淡奶油，可可粉還有白糖，全部都倒進奶鍋裡面。
2、 把巧克力用手掰成小塊，大家可以用什麼其他品牌的巧克力都行，當然了一定是品質越好的巧克力做出來的口感越不一樣了，不過一個巧克力奶油，不至于用太好的巧克力。
3、 用小火把奶鍋裡面的食材給加熱，并且一邊加熱一邊用蛋抽給攪拌均勻，直到白糖還有可可粉融化。
4、 把加熱好了的淡奶油離火，倒進巧克力碎裡面，再用單抽攪拌，直到把巧克力攪拌融化。
5、巧克力奶油晾涼了以後蓋上一層保鮮膜，再放進冰箱裡面，冷藏将近8個小時以上。
6、 我們以後每次用的時候記得要用電動打蛋器給打發了，我們下次再用巧克力奶油的時候可以用來做蛋糕，小甜品之類的，想要單吃也可以的。巧克力控看過來，足足的巧克力，濃郁的香氣，冷藏後像雪糕又像冰激淩，美味的不得了。做成蛋糕卷或者其他甜品，上檔次的顔值、美妙的味道，無法不讓人愛上它。
【小貼士】：
1、巧克力可以選擇黑巧克力、牛奶巧克力或其他種類的巧克力，但建議用純可可脂的。
2、巧克力奶油的顔色取決于巧克力的量，甜度取決于白砂糖，都可以自己調節。
3、制作打發巧克力鮮奶油的秘密是溫度：在你開始将它打發前，它必須是非常冰涼的。事實上，在鮮奶油和巧克力拌在一起且冰涼後，最好的方法是隔着冰水浴來打發它。這麼做，你會發現每次都會打出完美的鮮奶油。
4、淡奶油選擇動物奶油，不要選擇植脂奶油，原理同上，味道更好、更健康。
5、牛奶和白砂糖沒有特别要求，正常準備就可以。
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