食物香辣酥炒鱿魚-tft每日頭條

食物香辣酥炒鱿魚

美食更新时间:2024-11-28 14:31:46

食物香辣酥炒鱿魚（一學就會快手菜）1

蠶蛹具有極高的營養價值，含有豐富的蛋白質，蠶蛹的蛋白質含量在50%以上，遠遠高于一般食品，我們當地人炒蠶蛹一般都是配香菜，今天做的是桑蠶蛹。

By 彭豆美食

用料

蠶蛹半斤
香菜一根
蔥姜适量
食用油适量
鹽适量

做法步驟

食物香辣酥炒鱿魚（一學就會快手菜）2

1、蠶蛹買回來之後挑選幹淨，把破損的全部撿出，用溫熱水多洗幾遍，然後鍋裡燒熱水，水開以後把蠶蛹放在鍋裡焯4-5分鐘，然後撈出涼水過一下，撈出控幹水分。我平時都是多買一點蠶蛹，回家清洗幹淨一起上鍋炒熟，放涼以後分成一份份，放冷凍，想吃時拿出來很方便哦！

食物香辣酥炒鱿魚（一學就會快手菜）3

2、稍微粗壯一點的香菜一顆切段。

食物香辣酥炒鱿魚（一學就會快手菜）4

3、蔥姜準備好，喜歡吃辣的可以加小米辣。

食物香辣酥炒鱿魚（一學就會快手菜）5

4、熱鍋冷油待油溫升高蔥姜生抽爆鍋。

食物香辣酥炒鱿魚（一學就會快手菜）6

5、蠶蛹倒入鍋中翻炒

食物香辣酥炒鱿魚（一學就會快手菜）7

6、加入适量鹽繼續翻炒，怕糊鍋可以加一點點清水，蠶蛹已經焯熟，加鹽翻炒就是讓蠶蛹入味。

食物香辣酥炒鱿魚（一學就會快手菜）8

7、加入香菜梗繼續翻炒

食物香辣酥炒鱿魚（一學就會快手菜）9

8、再把帶葉子的香菜放入鍋中翻炒均勻即可。

食物香辣酥炒鱿魚（一學就會快手菜）10

9、既好吃又超有營養的香菜炒蠶蛹上桌開吃啦！

小貼士

1.蠶蛹焯水後注意控幹水分！ 2.香菜入鍋後炒制時間不宜過長。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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