石鍋魚做法-tft每日頭條

石鍋魚做法

美食更新时间:2024-10-11 05:28:51

用料：草魚1條、花椒适量、蔥适量、蚝油适量、澱粉适量、大蒜适量、姜适量。

做法：

1、草魚去頭，其他洗淨，切塊。

2、生抽，蚝油，料酒，鹽巴，白糖，澱粉依次放入。

3、攪拌均勻，腌制20分鐘。

4、大蒜，生姜切片，花椒，小米椒，蔥切段。

5、熱鍋放油（油需要沒過鍋底）。

6、放入大蒜，生姜，小米椒。

7、大蒜辣椒煸出香味。

8、放入魚塊，煎至兩面焦黃（腌制的湯汁不要）。

9、倒入适量的水。

10、燒開後，放入少許生抽，老酒，翻炒均勻，放入蔥。

11、蒜蓉醬一湯匙，鹽，雞粉。

12、撒上蔥段即可。

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