這句話，有三層含義，第一層是食材上的“鮮活”；第二層含義是銷售渠道上的“鮮活”；第三層是營銷媒介上的“鮮活”；第四層含義是傳播内容上的“鮮活”。

食材“鮮活”創新上的兩個代表是“藤椒雞”中的“鮮藤椒”、“檸檬泡椒鳳爪”中的“檸檬”。

以“鮮藤椒”為代表的菜式，有“藤椒雞”、“藤椒烤魚”等。

紫燕家的“藤椒雞”、半天妖的“藤椒烤魚”則是代表品牌。

藤椒雞

而“檸檬泡腳鳳爪”，則更接地氣，往往以地攤形式出現。2019年-2020年，這股風潮席卷小吃界，借助抖音短視頻，迅速引爆全國市場。

兩相對比之下，“檸檬泡椒鳳爪”，全面融合了四個“鮮活”的創新要素。

在“鳳爪”這個品類當中，“虎皮鳳爪”曾經是絕對的主力，淘品牌“王小鹵”是“虎皮鳳爪”的代表品牌。王小鹵卻隻運用了“鮮活”因素的兩個因素，分别是銷售渠道創新 營銷媒介創新。

相比于傳統的“花椒”，“鮮藤椒”更加“鮮活”，這得益于先進的包裝技術。以前，花椒為了延長保質期，必須曬幹才行。現在，新鮮的藤椒，可以實現長時間的“保鮮期”，能夠完成遠距離的運輸。于是，“新鮮藤椒”成為了年輕人的摯愛之一。

鮮藤椒，來源：網絡，侵删。

檸檬，特有的含有水果香氣的“酸爽”，替代傳統的“酸菜”、“香醋”，既能達到調味的目的，同時也更加新鮮，成為了年輕人的最愛之一。

自從研究熟食行業以來，我關注了很多很多的“博主”，有一些博主具備淵博的專業知識，令我深感敬佩。除了專業知識之外，一些博主也認識到“營銷創新”對于生意上的成功起着很重要的作用。但是，令我深感意外的是，當我在抖音等短視頻平台搜索他們時，卻發現他們并沒有出現在這些平台上。

短視頻和直播的興起，已經完全重構了人們的購物習慣，再疊加最近3年口罩問題的推波助瀾，全社會已經養成了不可逆轉的全新的購物路徑。

所以，當我看這些博主們的文章時，我會被他們“原始”的“營銷創新”所觸動。短視頻、直播啊，你們已經在不知不覺間，将人們狠狠地劃分為了兩個割裂的群體。

若不是我最近幾個月深入鑽研短視頻，大概我自己也會成為一個“原始人”吧！

世界是有邏輯的，邏輯是分大小的！

前幾日，一個意向學員咨詢我關于“扒雞”的知識，我們進行了比較廣泛的交流。通過交流，我深深地認識到了“邏輯大小”的巨大差異。如果不能保持一顆開放、進取的心态，持續不斷地學習新的app，新的短視頻創作技能，新的營銷觀念，怎麼能提高創業的成功率呢？

盲目的學習、模仿那些有幾十年曆史的老店的做法，在當今這個風雲突變的時代，創業失敗的概率，實在是太低了一些，付出的代價也太大了一些吧。

當時代抛棄你的時候，連聲招呼都不會跟你打一聲！

所以，當你向我或者他們咨詢、學習産品技術的同時，也請務必開放心态，多多學習短視頻、直播的知識。

所不同的是，産品技術擁有長久的生命周期，而短視頻、直播行業則是日新月異，需要持續地跟蹤、學習、實踐，而個體是很難在互聯網的潮流下能夠一直緊跟潮流的。

這就需要做到兩點：

第一，跟學習力超強的老師學習産品技術和短視頻的知識。

第二，學習品牌方面的知識，從産品到單店，從單店到連鎖店，從連鎖店到品牌建設，每一步都是一個鴻溝。需要系統性的知識支撐，才能提高成功的概率，避免不必要的損失。

寫到這裡，我全身的毛孔都豎起來了：

要不是當初拼盡全力考上大學，

要不是一直保持着開放、學習的心态，

要不是不顧一切地玩命奔跑，

我的世界，還沒開始，也許就已經結束了。

曾經，我一度站在了時代的風口，也曾賺到了令人羨慕的第一桶金。

然而，成功的喜悅令我膨脹自大，以至于後來屢屢受挫。

惰性不斷增強，負面情緒一度占據了絕對的上風，有很長一段時間我都無法從中走出來。

阻力，不止來自于自身的惰性，還有曾經的成功，還有親人的羁絆、朋友的影響......

這也是前幾天當我看到那句“每天退步一丁點，日積月累，可至深淵”時，感到全身毛骨悚然的緣故。

你、我和所有人，都生活在這個日新月異的時代，造富浪潮一波又一波，每一波浪潮所成全的，往往都是年輕人，這裡面有很多是高學曆的人群，也有很多的草根實現了逆襲。

如果說，什麼品質才是這個時代最需要的，那就是“快速學習力”！

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