導語：大米飯怎麼做才好吃，老保姆教你一招，簡直太香了，小孩愛吃

大部分人蒸煮米飯時，想必都是大米簡單淘洗一下就放在電飯煲裡蒸煮了，畢竟就是覺得熟了就行，蒸煮米飯也是非常的省時省力。

小編之前也是這樣，直到吃到飯店的米飯時，真是令我感到驚訝，米飯又香又軟糯，粒粒分明還透着光亮，越嚼越香，比平常多吃了兩碗。

說到“蒸米飯”，有誰不會？但是說到蒸出好吃的米飯，卻很少有人做得到。蒸米飯的過程千篇一律，為什麼别人蒸出來的那麼好吃？

那大米飯究竟要怎麼做才更好吃？其實，想要蒸出又香又好吃的米飯一點也不難，僅需老保姆教的這一招便讓你蒸出好吃的米飯，簡直太香了，大人小孩都超愛吃！

一、洗大米

淘洗大米是蒸煮米飯的第一步，輕輕地揉搓幾下大米就可以，然後把淘米水瀝幹淨。

淘洗大米的次數不要過多，正常情況下将大米淘洗1-2次就可以了。揉搓千萬不要過度用力，大米表面的營養物質很容易被揉搓掉。

注意：淘米次數過多的話，營養流失的同時還會使蒸煮出來的大米缺少米飯的香氣，口感也不那麼香甜軟糯。

二、米與水的比例

而對于蒸煮大米來說，米和水的比例是尤為關鍵的因素之一，什麼樣的比例才是最完美的呢？

想要蒸煮出來的大米才能夠達到軟糯不粘碗的狀态，需要在蒸煮前先将大米浸泡在水中五分鐘左右，讓大米吸收充足的水分，米和水的比例在1:2至1：5之間就可以了。

注意：根據大米的量來調節水的量，比例差不多就可以了。

三、放入三樣東西

第一樣：白醋

在蒸煮米飯時可以放入少量的食用米醋，米醋的味道雖然濃郁，但是放入的量适宜的話，蒸煮出來的米飯不僅沒有醋的酸味，還有着豐富的營養，而且米飯的香味非常的好聞。

第二樣：食鹽

如果想要吃鹹香口味的米飯，可以選擇在蒸煮米飯時加入适量的食用鹽，這樣蒸煮出的米飯非常的入味，讓米飯更加彈牙，瞬間有了不一樣的口感。

一點點食鹽就可以，不需要太多，食鹽隻是提升飯香味。

第三樣：食用油

平常蒸煮出來的米飯感覺與飯店做的米飯差了一點味道，米飯的光澤感也略有不同。

所以想讓米飯香軟且油潤，可以在蒸煮米飯時加入一點點食用油，米飯不僅香軟還粒粒分明，每一粒米飯皆非常的油潤有光亮。

蒸煮米飯學會了這些技巧，離蒸出軟糯可口的好吃米飯就成功了一大半。那有朋友就有疑問了，為什麼是成功一大半？因為所有的技巧都有一個大前提，就是挑選一款優質的好大米，這樣才能蒸出讓人吃完還想吃的米飯。

挑選的大米不僅要營養價值高，還要質量可靠，比如下面這種大米，不僅因為口感深得很多朋友的喜愛，更是因為營養價值比一般大米都高而獲得衆多朋友口口相傳的好口碑。

硒将軍富硒大米最大的特色就是産于“富硒之鄉”——江西宜春。

種植稻米的土壤含有豐富的硒，稻米生長在江西明月山，有着清澈泉水的灌溉以及吸收着來自土壤的營養物質，讓稻米生長的甚是飽滿，營養也比一般大米豐富。

采用古法人工種植，人工養殖鴨進行除蟲除害等方式，保證了稻米的純天然。剝了稻殼的大米，每一粒都非常的圓潤、潔白，煮熟後的大米更是香味四溢，米飯瑩潤有光澤。

吃起來的口感軟軟糯糯的，非常的甘甜有嚼勁，大米中含有豐富的營養成分，最為特殊的便是富含的硒，是老百姓口中稱贊的絕佳大米！

看到這裡，想必大家已經掌握了如何做出可口的大米飯了。不過小編也要提醒大家，好大米也要儲存得當，不然生蟲就可惜了好大米。所以最後，小編給大家分享一下防止大米生蟲的小技巧：

大蒜防蟲

蒜的味道非常的刺鼻，尤其是去皮後的大蒜刺激氣味十足，将3-4瓣蒜放在大米中，可以有效防止米蟲的滋生。如果米箱中的大米過多，可以将蒜分層放在大米中。

保持密封

家中的瓶瓶罐罐清洗幹淨後，在保證内部無水的情況下将大米裝進去，蓋好蓋子，讓大米保持密封的狀态。

大米儲存在陰涼幹燥的環境下再加上無氧狀态時，儲存的時間會久一些，裝大米的容器内沒有氧氣的供養就可以有效地防止米蟲的滋生。

幹海帶

家中難免會出現潮濕感，尤其是雨天，家中的潮氣明顯上升，大米是最怕受潮的，一旦受潮很容易發黴或者滋生米蟲。

這個時候需要在大米中放入适量的幹海帶，可以有效地吸走米中的潮濕，保證大米的幹燥性，從而防止大米生蟲。

所以這些關于大米的小技巧你都學會了嗎？大家還有哪些小技巧也歡迎評論區留言分享~

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