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曬自制韓國泡菜

美食 更新时间:2025-02-08 03:16:22

#美食戰疫# #美食品鑒官# #春季宅家吃什麼#

這款簡易版的韓式泡菜,結合中式、泰式的元素進行改良,成菜酸辣微甜,紅似火焰,十分開胃。

火焰泡菜

曬自制韓國泡菜(一點不比韓劇裡的差)1

火焰泡菜

制作流程:

1.選用娃娃菜外部的大葉子,中間的嫩芯另外制作其他菜肴,洗淨瀝幹後去掉根部,加适量鹽、白糖拌勻腌出水分,待菜幫可以彎曲而不折斷時即成,用細流水沖去表面過鹹的味道,控幹水分,每500克加蒜蓉辣醬50克、番茄沙司30克、小米椒碎10克、白糖10克拌勻,腌制30分鐘即成。

曬自制韓國泡菜(一點不比韓劇裡的差)2

腌制娃娃菜

2.取10片腌好的娃娃菜裹成卷,裝盤後點綴薄荷葉即成。


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