大家好,歡迎來到食彙地。鳕魚肉味甘美、營養豐富。可以用多種方式進行烹制,食用味道尤為鮮美。鳕魚具有一定的保健作用,一般人群均可食用。尤為适宜夜盲症、幹眼症、心血管疾病、骨質疏松症患者。今天,給大家介紹一種鳕魚的做法,喜歡的朋友可以試一試。
先将要做的鳕魚去頭,清洗幹淨,全部切成魚塊裝盤備用。
然後沾上一層幹澱粉。
起鍋燒油,油溫五成熱。
下入鳕魚,小火慢煎
煎至兩面金黃,加入蔥姜蒜幹辣椒。
做到這裡再來點料酒。
少許紅燒醬油,東古一品香醬油,米醋,加入涼開水。再加入精鹽、味精、十三香。
一定要加入白糖,用來提鮮,不喜歡的可以少放。
大火燒開,小火慢炖。湯汁快幹時,加入蔥花香菜加以點綴。起鍋裝盤,開吃。
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