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煮粥要泡米嗎

美食 更新时间:2024-09-27 11:59:46

煮粥要泡米嗎?煮粥需要泡米,煮粥提前一夜泡米可以讓米粒膨脹開,不僅熬起粥來節省時間,而且煮粥攪動時會順着一個方向轉,這樣熬出的粥酥、口感好,我來為大家講解一下關于煮粥要泡米嗎?跟着小編一起來看一看吧!

煮粥要泡米嗎(煮粥泡米的好處)1

煮粥要泡米嗎

煮粥需要泡米,煮粥提前一夜泡米可以讓米粒膨脹開,不僅熬起粥來節省時間,而且煮粥攪動時會順着一個方向轉,這樣熬出的粥酥、口感好。

但是如果天氣比較熱,提前浸泡的米最好放在冰箱保存,可以抑制細菌繁殖,避免因為高溫而導緻米變質、變味。

海鮮粥為了保持粥的鮮香程度,一般是開蓋煮的,為了避免粥裡面的水被煮幹,煮的時間并不會很長,因此煮粥的米最好提前浸泡,這樣能夠節省煮粥的時間,避免煮出來的粥米粒不熟或者發硬。

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