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羊心要怎麼做才好吃

美食更新时间:2024-11-28 19:03:55

羊心要怎麼做才好吃（好吃到舔盤的水煮牛心）1

牛心對低血壓，冠心病，呼吸系統疾病，泌尿系統疾病，内分泌系統疾病，男性疾病，婦科疾病，兒科疾病，骨科疾病，外科疾病，皮膚性病有輔助治療作用！母嬰，兒童青少年，老人，職業人群，更年期婦女，久病體虛人群可以經常食用，起到食療的效果！

By 果媽私房菜【豆果美食官方認證達人】

用料

牛心半個
蛋清 1個
胡椒粉 1勺
雞精 1勺
蚝油 1勺
料酒适量
生粉 1勺
蒜瓣 1個
生姜 1塊
蔥 2根
幹辣椒 1把
花椒 1把
麻椒 1把
郫縣豆瓣醬 1勺
火鍋底料 1塊
菜籽油适量
豬油 1塊
開水适量
生抽 1勺
蚝油 1勺
鹽适量
雞精 1勺
莴筍 1根
黃豆芽 200克
白芝麻适量
蔥花适量

做法步驟

羊心要怎麼做才好吃（好吃到舔盤的水煮牛心）2

1、牛心清洗幹淨備用！

羊心要怎麼做才好吃（好吃到舔盤的水煮牛心）3

2、去掉白色的筋膜，切成大大的薄片備用！

羊心要怎麼做才好吃（好吃到舔盤的水煮牛心）4

3、放入碗中，加入一個蛋清，雞精，胡椒粉，少許鹽，蚝油，料酒，生粉抓勻腌制10分鐘左右！

羊心要怎麼做才好吃（好吃到舔盤的水煮牛心）5

4、莴筍去皮切成片，黃豆芽洗淨，蔥切成段，生姜切成絲，蒜瓣切成小塊，幹辣椒切成段備用！

羊心要怎麼做才好吃（好吃到舔盤的水煮牛心）6

5、蒜瓣切成末，幹辣椒切成小段，蔥切成蔥花備用！

羊心要怎麼做才好吃（好吃到舔盤的水煮牛心）7

6、鍋裡來一點菜籽油，再來一塊豬油！

羊心要怎麼做才好吃（好吃到舔盤的水煮牛心）8

7、放入蔥姜蒜，花椒，麻椒，幹辣椒，郫縣豆瓣醬，火鍋底料爆香，炒出紅油！

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8、加入适量的開水！

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9、放入一勺生抽！

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10、适量的蚝油！

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11、放入适量的雞精！

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12、一勺鹽！

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13、開鍋後，煮2分鐘，撈出料渣！

羊心要怎麼做才好吃（好吃到舔盤的水煮牛心）15

14、放入黃豆芽和莴筍煮開後，再煮一分鐘左右！(也可以把配菜換成自己喜歡的青菜！)

羊心要怎麼做才好吃（好吃到舔盤的水煮牛心）16

15、撈出放在碗底當墊子！

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16、放入牛心，滑散！煮開再煮2分鐘左右！

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17、連湯汁一起倒入碗中！

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18、撒上蒜末，麻椒，花椒，幹辣椒，白芝麻和蔥花！

羊心要怎麼做才好吃（好吃到舔盤的水煮牛心）20

19、淋上熱油即可！

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20、成品圖

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21、成品圖

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22、成品圖

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23、成品圖

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24、成品圖

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25、成品圖

牛心的營養功效

健腦、明目、溫肺、心髒疾病、益肝、健脾、補腎、潤腸、養顔護膚、通血、抑癌抗瘤、養陰補虛。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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