早餐我常會給家人熬粥喝，白粥、小米粥亦或是紅豆花生粥都是我家常會做的，早餐喝一碗香濃的粥，胃裡舒服了，身體也能暖暖的，其中白粥更是我家隔三差五便會做的一種，熬煮白粥看似比較簡單，實則制作也需要技巧，對于米水的比例，大家一定要掌握到位了，煮好的粥才會更加香濃黏稠，比粥鋪買的還要好喝，白粥掌握好技巧，你也能做出清淡更味美的白粥，下面我便會将熬煮白粥的方法詳細分享給大家，一碗白粥一碟小鹹菜，美好的一天便從此開始了。

備用食材：大米1量杯，純淨水少許，食用油1小勺；

制作過程：第一步，大米一量杯，将其事先用清水淘洗幹淨，簡單沖洗下便可，不要搓洗，加上幹淨的水浸泡半個小時，然後将洗淨的大米放入在砂鍋中；

第二步，同時用盛放大米的量杯取8量杯的清水，放入在砂鍋中，同時再向鍋中加上一小勺的食用油，用喝湯的勺子稱量便可；

第三步，加上砂鍋的蓋子開始煮，大火将其煮開後，用勺子攪拌下，轉至小火繼續慢慢煮，記得鍋開後要打開鍋蓋煮，中途過程隔一會記得要攪拌下；

第四步，差不多熬煮半個小時的時間，便可看到大米粒開花了，繼續煮，直到米水可以相融，總共用了将近一個小時的時間；

第五步，待将粥煮好後，關火，加上鍋蓋焖一會，5分鐘的時間，便可盛出在碗中，特别的香濃好喝。

小編總結：白粥雖說是清淡，但對人體卻有非常好的幫助，尤其是在早上剛起床的時候來一碗，對腸胃也會非常有好處，清淡不傷胃，白粥的熬煮雖說沒有其他佐料，但将其中的小技巧掌握到位了，煮好的粥軟、綿、滑，口感特别好，白粥作為廣東潮汕的一道經典早餐，憑借其清淡、健康的特點受到了不少人的喜歡，尤其是有小孩和老人的家庭，更是非常建議大家可以學習這白粥的做法，比在外面買早餐吃強多了，熬煮白粥有技巧無難度，講究的便是細火慢煮，經過長時間的熬煮，米粥的口感才會更佳，而且其中的營養也更加易于被人體所吸收。

1、熬煮白粥，米水的比例需要掌握好，喜歡比較稀一點的按照米和水1：12的比例，而适中一點的則是1：8的比例，稠粥1：5便可，大家可以根據個人的喜好來選擇，我用的是1：8比例熬煮，黏稠度正合适；

2、煮粥的時候，加上一點點食用油，可以增加粥品的色澤，讓其看上去更加靓麗，口感也會更加香濃，熬粥記得要小火慢煮，這樣營養和口感都能得到提升，為避免會溢鍋，建議大家開蓋煮，或者是直接用電飯鍋煮粥也是可以的；

3、熬好的粥别直接就出鍋，關火後加上蓋子焖一會，粥會更加軟糯，口感特别好，覺得白粥太寡淡的，可以加上一點點鹽調味。

熬煮白粥，掌握3個小技巧，粥香濃粘稠特好喝，比粥鋪賣的還好，歡迎大家收藏學習這個做法，或者是分享給更多需要的人！

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