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怎麼做辣椒醬才能又香又好吃

美食 更新时间:2024-07-22 10:12:03

今天上午給大家分享了辣椒油的做法,剛發布沒多久,就有網友私信我說還想知道新鮮辣椒怎麼做辣椒醬更好吃,看到網友的私信,我中午就迫不及待的到超市購買了青紅新鮮辣椒及一些輔料,今天我就給大家分享一下新鮮辣椒醬辣椒醬怎麼做好吃又香?感覺還不錯,記得關注點贊喲。

怎麼做辣椒醬才能又香又好吃(新鮮辣椒醬辣椒醬怎麼做好吃又香)1

準備食材:

主材:新鮮青辣椒 紅辣椒

輔料:姜、蒜、花生、白芝麻、桂皮、香葉、八角、鹽、食用油

新鮮辣椒醬詳細做法如下:

1、将買來或者你家菜地裡摘來的青紅辣椒,清洗幹淨後,放在陽台上晾曬,控幹水分。

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2、辣椒控幹水分後,放在案闆上,将辣椒切碎。

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3、切碎之後,放入一個大碗中。

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4、洗幹淨的生姜切成姜末,洗幹淨的蒜瓣切碎,放入盤中備用,哈哈,如果借助攪拌機工具,那就事半功倍了。

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5、起鍋燒熱,放入花生小火慢炒,直至聽到啪啪生,說明炒熟了,關火,放涼。

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6、花生放涼後,雙手揉搓花生,去皮。

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7、花生去皮後,放入一個幹淨的塑料袋中。

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8、接着就用擀面杖或者啤酒瓶都可以,将其碾碎。

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9、花生米碾碎之後,倒入碗中備用。

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10、再次起鍋倒油,這次倒的油可以多些。

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11、油熱之後,放入桂皮,香葉,八角,炸出香味。

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12、炸香之後,撈出,緊接着放入切好的青紅鮮辣椒,翻炒。

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13、辣椒翻炒出來後,就放入事先備好的姜末與蒜末,并翻炒。

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14、翻炒均勻後,緊接着就放入花生碎、一把白芝麻、一勺白糖、生抽、适量食鹽,翻炒均勻。

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15、出鍋啦,炒多了還可以放入瓶中保存喲。

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溫馨提醒:

吃不完的新鮮青紅辣椒可以放在一個罐子裡,在冰箱中保存,放兩個月都沒啥問題的。

如果大家感覺我分享的鮮鮮辣椒的做法還行,動動手指,給點個贊或者收藏一下呗。

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