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怎麼做辣椒醬才能又香又好吃

美食更新时间:2024-11-21 00:35:43

今天上午給大家分享了辣椒油的做法，剛發布沒多久，就有網友私信我說還想知道新鮮辣椒怎麼做辣椒醬更好吃，看到網友的私信，我中午就迫不及待的到超市購買了青紅新鮮辣椒及一些輔料，今天我就給大家分享一下新鮮辣椒醬辣椒醬怎麼做好吃又香？感覺還不錯，記得關注點贊喲。

怎麼做辣椒醬才能又香又好吃（新鮮辣椒醬辣椒醬怎麼做好吃又香）1

準備食材：

主材：新鮮青辣椒紅辣椒

輔料：姜、蒜、花生、白芝麻、桂皮、香葉、八角、鹽、食用油

新鮮辣椒醬詳細做法如下：

1、将買來或者你家菜地裡摘來的青紅辣椒，清洗幹淨後，放在陽台上晾曬，控幹水分。

怎麼做辣椒醬才能又香又好吃（新鮮辣椒醬辣椒醬怎麼做好吃又香）2

2、辣椒控幹水分後，放在案闆上，将辣椒切碎。

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3、切碎之後，放入一個大碗中。

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4、洗幹淨的生姜切成姜末，洗幹淨的蒜瓣切碎，放入盤中備用，哈哈，如果借助攪拌機工具，那就事半功倍了。

怎麼做辣椒醬才能又香又好吃（新鮮辣椒醬辣椒醬怎麼做好吃又香）5

5、起鍋燒熱，放入花生小火慢炒，直至聽到啪啪生，說明炒熟了，關火，放涼。

怎麼做辣椒醬才能又香又好吃（新鮮辣椒醬辣椒醬怎麼做好吃又香）6

6、花生放涼後，雙手揉搓花生，去皮。

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7、花生去皮後，放入一個幹淨的塑料袋中。

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8、接着就用擀面杖或者啤酒瓶都可以，将其碾碎。

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9、花生米碾碎之後，倒入碗中備用。

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10、再次起鍋倒油，這次倒的油可以多些。

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11、油熱之後，放入桂皮，香葉，八角，炸出香味。

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12、炸香之後，撈出，緊接着放入切好的青紅鮮辣椒，翻炒。

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13、辣椒翻炒出來後，就放入事先備好的姜末與蒜末，并翻炒。

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14、翻炒均勻後，緊接着就放入花生碎、一把白芝麻、一勺白糖、生抽、适量食鹽，翻炒均勻。

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15、出鍋啦，炒多了還可以放入瓶中保存喲。

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溫馨提醒：

吃不完的新鮮青紅辣椒可以放在一個罐子裡，在冰箱中保存，放兩個月都沒啥問題的。

如果大家感覺我分享的鮮鮮辣椒的做法還行，動動手指，給點個贊或者收藏一下呗。

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