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黃豆芽炒粉條怎樣做最好吃呢

美食更新时间:2025-02-15 15:06:26

大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，今天給大家分享簡單美味的家常菜“豆芽炒粉條”。

黃豆芽炒粉條怎樣做最好吃呢（黃豆芽炒粉條這樣做）1

豆芽炒粉條是再普通不過的家常菜，主要材料是黃豆芽和粉條，這道菜是鹹香口味，好吃的下飯菜，而且比較耐饑。黃豆芽營養豐富，味道鮮美，含有蛋白質和維生素，吃了好處多。選用的粉條是紅薯内的澱粉做的，久煮不爛，清香可口，是很随和的食品，可以和多種食材搭配。黃豆芽炒粉條，色澤紅潤，粉條勁道爽滑，不坨不粘連，黃豆芽無豆腥味，好吃超下飯。做法簡單，步驟詳細，看一遍就能做了，一定試試，做給家人吃。

黃豆芽炒粉條怎樣做最好吃呢（黃豆芽炒粉條這樣做）2

【豆芽炒粉條】

黃豆芽炒粉條怎樣做最好吃呢（黃豆芽炒粉條這樣做）3

材料：黃豆芽粉條

輔料：植物油小蔥大蔥大蒜幹紅辣椒

調料：食鹽白糖老抽生抽

做法：

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1. 大蔥斜刀切成蔥花，大蒜切成蒜片，裝盤備用

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2. 小蔥洗淨切成蔥花

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3. 粉條提前用開水泡一下，長的粉條用剪刀剪短

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4. 剪好的粉條撈到盤中，加入植物油拌一下，這樣不坨

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5. 起鍋燒水，給黃豆芽焯水，去除豆腥味

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6. 焯水1分鐘控水撈出，裝盤備用

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7. 起鍋燒油加入蔥蒜片和幹紅辣椒爆香，加入蚝油翻炒

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8. 爆香後加入老抽繼續炒勻，加入焯過水的黃豆芽

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9. 翻炒均勻加入食鹽調味，加入拌好的粉條，用鏟子攪勻

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10. 待粉條炒熟後，加入白糖和生抽

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11. 再翻炒幾下，加入蔥花點綴即可出鍋裝盤，美味即享

溫馨提示：1、粉條用開水泡開，泡好控水撈出加植物油拌勻

2、豆芽焯水1分鐘，去除豆腥味

黃豆芽炒粉條這道菜是簡單的家常菜，好多人做不好，粉條粘鍋坨在一起，記住粉條泡發後加植物油拌一下，烹饪時不坨不粘連，黃豆芽在烹饪前記得焯水1分鐘，去除豆腥味，這樣炒出的菜品色澤紅潤，看着讓人食欲大增，營養美味，好吃下飯，希望您能夠喜歡。

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