用純牛奶做酸奶需要煮開嗎?用盒裝純牛奶做酸奶不需要煮開,酸奶發酵是靠一些微生物,如果溫度太高這些微生物會被殺死,就起不到發酵的作用了,今天小編就來聊一聊關于用純牛奶做酸奶需要煮開嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!
用盒裝純牛奶做酸奶不需要煮開,酸奶發酵是靠一些微生物,如果溫度太高這些微生物會被殺死,就起不到發酵的作用了。
純牛奶800克、酸奶200克、白砂糖15克,選擇比較新鮮的純牛奶和一種自己喜歡的酸奶;
酸奶機中注入适量開水;
将酸奶機中配備的塑料碗(包括蓋子)事先用開水浸泡2-4分鐘消毒,然後将酸奶和純牛奶都倒入碗中,攪拌均勻;
然後将塑料碗蓋上蓋,注意一定要蓋嚴實,放入酸奶中,再将酸奶機的蓋子蓋好,插上電源,8-12個小時後,酸奶就做好了,取出加入糖攪拌均勻,然後放入冰箱冷藏即可。
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