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鴨湯怎麼做好吃

美食更新时间:2024-12-28 19:18:47

鴨湯怎麼做好吃?可以做老鴨湯，具體做法如下：主料：老鴨1隻、瘦豬肉1斤、蓋菜1斤、鴨腎幹8兩；輔料：蜜棗2個、陳皮1/3個、生姜5片；調料：鹽、胡椒粉，接下來我們就來聊聊關于鴨湯怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

鴨湯怎麼做好吃

可以做老鴨湯，具體做法如下：

主料：老鴨1隻、瘦豬肉1斤、蓋菜1斤、鴨腎幹8兩；輔料：蜜棗2個、陳皮1/3個、生姜5片；調料：鹽、胡椒粉。

将老鴨和瘦豬肉切成大塊，每塊約1兩重，然後放入開水中加入生姜片滾3分鐘左右，去除腥味；

鴨腎幹用涼開水浸1小時後擦淨，陳皮用涼開水浸1小時後去除底囊，蓋菜洗淨切段；

将焯水後的老鴨及瘦肉、鴨腎、蜜棗、陳皮放入沙鍋内加入涼開水（沒過頂部約10厘米），猛火将水燒開後轉中火煲2小時，再加入蓋菜煲1小時，加鹽調味即成全家喜愛的滋潤鴨湯，也可加胡椒粉增加其香味。

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