鲈魚紅燒怎麼做好吃又簡單?準備用料鲈魚、料酒、鹽、胡椒粉、蔥、姜、生抽、老抽、蒜、醋,我來為大家科普一下關于鲈魚紅燒怎麼做好吃又簡單?以下内容希望對你有幫助!
準備用料。鲈魚、料酒、鹽、胡椒粉、蔥、姜、生抽、老抽、蒜、醋。
鲈魚洗淨去鱗去腮去除内髒,在魚身二面分别劃幾刀。
加料酒,鹽,胡椒粉,姜絲揉勻腌10分鐘。
蔥姜蒜紅椒分别切好。
生抽,老抽,醋和細砂糖,鹽一起加入小碗中攪拌均勻成料汁。
鍋裡倒油燒熱,放入魚煎至兩面呈金黃色。
放入蔥姜蒜煎出香味後倒入調好的料汁加入适量熱水。
大火煮開後轉中小火炖15分鐘,期間給魚翻個身。
炖至湯汁收濃魚肉軟爛時,撒上紅椒絲香蔥絲即可出鍋。
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