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貴州豆豉火鍋怎麼做

美食 更新时间:2025-02-09 04:39:33

  1、主要食材:豆豉,肥瘦肉沫。

  2、輔料:糍粑辣椒、蒜末、配菜、豆瓣醬、幹辣椒末、花椒、蒜苗、味精、蚝油、醬油、姜片。

  3、沫放在鍋中翻炒加入少許鹽至變色出油撈出。

  4、幹花椒幹辣椒加入鍋中翻炒至金黃。

  5、在鍋中加入豆瓣醬、糍粑辣椒翻炒至金黃。

  6、在糍粑辣椒中加入豆豉翻炒金黃。

  7、在原先炒好的底料中加入肉沫、适量的蚝油、醬油翻炒。

  8、根據自己的喜好配菜。

  9、加入少許的水、制成湯汁,喜歡吃五花肉的朋友可以去超市買點五花肉切片加少許鹽,把五花肉炸成油成放進去更美味。

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