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八寶肉醬的做法

美食 更新时间:2025-01-25 11:21:23

  1、把食材全部處理好切成丁。

  2、玫瑰腐乳加入少許腐乳汁壓碎調成汁,準備郫縣豆瓣醬。

  3、雞胗丁裡加入料酒,生粉和生抽抓勻腌制半小時。

  4、熱鍋倒油。

  5、溫油下入雞胗丁過油至變色撈起。

  6、再把豆瓣醬倒入炒出紅油。

  7、先把土豆丁和藕丁倒入煸炒出香味。

  8、加入小油方。

  9、倒入腐乳汁。

  10、加入開水水量差不多能浸沒食材為佳,蓋上大火燒開後轉中小火燒至土豆丁熟軟。

  11、之後把雞胗丁加入燒至片刻。

  12、嘗試一下味道,夠味了再加入雞精翻炒均勻後熄火出鍋。

  13、盛入碗中撒上蒜葉後上桌。

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