tft每日頭條

 > 美食

 > 做雞腿方法大全

做雞腿方法大全

美食 更新时间:2024-11-25 23:02:50

  1、材料:雞腿3隻;生姜1片;蔥段;淡味醬油2湯匙;老陳醋1湯匙;食鹽。做法:雞腿沖洗幹淨放入水中焯至表面變色撈出用冷水沖涼;湯鍋内放入适量的清水,放入焯好的雞腿。放入生姜片和蔥段,倒入2湯匙醬油。加入1湯匙老陳醋,大火燒開,轉中小火慢炖。煮至雞腿變軟,肉皮出開裂。加入少量的食鹽。蓋蓋再小火慢炖約10分鐘左右至雞腿入味即可。

  2、材料:琵琶腿500g。輔料:油适量、鹽适量、八角2粒、桂皮1小塊、香葉1片、幹辣椒1粒、紅燒醬油适量、蔥适量、姜适量、冰糖适量。做法:雞腿洗淨,瀝幹水分,放入煎鍋。小火煎至表皮微黃。另起鍋,注入少量的油下入八角 桂皮 香葉煸炒出香味。再下入蔥姜繼續煸炒。加入紅燒醬油和冰糖。倒入開水。燒開後加入煎過的雞腿。水要沒過雞腿。大火燒開轉中火,焖至30分鐘。加入鹽,轉大火,收幹湯汁即可。

  3、材料:雞腿6隻,黃酒25克,醬油15克,白糖2.5克,茴香4粒,桂皮1小塊。做法:雞腿除淨絨毛,去骨(不能将皮肉切開拆骨),放入盆内;燒開水喚,投入雞腿,煮約2分鐘後撈起,洗淨血沫;原鍋洗淨,放下雞腿,加入清水150克、黃酒、醬油、糖、蔥蓋、茴香、桂皮,燒開後,轉小火燒熟約30分鐘,取出,冷卻後,切片裝盆,澆點原鹵即好。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved