1、主料:帶魚500g。
2、輔料:油适量,鹽适量,料酒适量,蔥适量,面粉适量,姜适量。
3、把帶魚去頭尾、去内髒,反複洗淨。
4、将其切段。
5、加鹽、料酒、蔥姜腌漬30分鐘,然後撒适量幹面粉拌勻。
6、熱油,放入帶魚段炸制。
7、炸制到表面金黃,出鍋裝盤。
8、擺盤後即可上桌食用。
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