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蛋黃排骨粽怎麼弄

美食 更新时间:2025-03-22 12:47:41

  1、排骨洗淨瀝幹水分。

  2、放入料酒、生抽、蚝油、鹽、砂糖、腐乳汁、雞粉、姜片。

  3、攪拌均勻。

  4、放入保鮮袋裡放入冰箱冷藏過夜。

  5、粽葉放入溫水裡浸泡洗淨。

  6、糯米洗淨瀝幹水分。

  7、放入生抽、老抽、一點點砂糖、腐乳汁、雞粉拌勻腌制半天。

  8、這是準備好的材料,鹹蛋黃用料酒噴一下去腥。

  9、取一張粽葉折出一個尖角。

  10、舀入适量糯米,放一塊排骨和一個蛋黃,再加入适量糯米。

  11、把粽葉往上折把米包住,用棉線紮起來,這是包好的粽子。

  12、把包好的粽子放入電炖鍋裡加水炖2小時,讓它焖在裡面自然冷卻到合适溫度即可食用。

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