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制作配料:雞蛋4個白糖80克玉米油60克低粉110克。
幹淨無油無水的盆中加入4個雞蛋,倒入80克白糖;
用電動打蛋器打發,打至提起打蛋器滴落的蛋液紋路不會立馬消失,而是可以停留5秒左右;
然後分次篩入110克低筋面粉,用翻拌的手法拌均勻;
玉米油先少加一點,拌好的面糊混合均勻;
再全部倒進面糊裡,再用翻拌的手法拌均勻;
烤箱預熱,上下火180度烤大約22-25分鐘左右;
剛剛出爐的蛋糕香氣撲鼻,吃起來更加香甜過瘾。
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