怎樣做正宗的蒜蓉辣椒醬-tft每日頭條

怎樣做正宗的蒜蓉辣椒醬

美食更新时间:2024-08-08 18:07:23

怎樣做正宗的蒜蓉辣椒醬（會做這些蒜蓉辣椒醬）1

蒜蓉辣椒醬，即加了蒜蓉的辣椒醬，它的特點為蒜香濃郁，辣味清新，可用于點醮、拌面、就飯，亦可用于烹饪、炒菜、燒烤等。那種獨特的辣中帶着酸甜的味道特别開胃下飯，無論是同米飯、餃子、饅頭、餅子還是任何菜肴搭配在一起都非常好吃，可謂是百搭的作料。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味，能增進食欲。

By 時光不老11

用料

線紅椒 1500克
大蒜 250克
新姜 250克
白糖 50克
高度白酒适量
食鹽 50～80克

做法步驟

怎樣做正宗的蒜蓉辣椒醬（會做這些蒜蓉辣椒醬）2

1、三斤新鮮二荊條清洗幹淨，晾幹水分。

怎樣做正宗的蒜蓉辣椒醬（會做這些蒜蓉辣椒醬）3

2、大蒜剝皮洗淨，新姜洗淨，晾幹水分。

怎樣做正宗的蒜蓉辣椒醬（會做這些蒜蓉辣椒醬）4

3、晾幹水分的紅辣椒切小段備用

怎樣做正宗的蒜蓉辣椒醬（會做這些蒜蓉辣椒醬）5

4、把切好小段的辣椒放入攪肉機裡，打成大碎末備用

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5、大蒜籽放入絞肉機打碎

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6、姜塊用刀切小，放入絞肉機打碎

怎樣做正宗的蒜蓉辣椒醬（會做這些蒜蓉辣椒醬）8

7、蒜子姜末打成這個狀态就行了，不必太細，太細就沒口感了。

怎樣做正宗的蒜蓉辣椒醬（會做這些蒜蓉辣椒醬）9

8、辣椒碎、大蒜碎、姜末碎全部混合在一起

怎樣做正宗的蒜蓉辣椒醬（會做這些蒜蓉辣椒醬）10

9、50～80克食鹽，這個依據個人口味添加

怎樣做正宗的蒜蓉辣椒醬（會做這些蒜蓉辣椒醬）11

10、食鹽、白糖、高度白酒依次放入其中，攪拌均勻

怎樣做正宗的蒜蓉辣椒醬（會做這些蒜蓉辣椒醬）12

11、裝入幹淨無油無水瓶子中，蓋緊蓋子，放置陰涼處十五天後，便可食用。

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