tft每日頭條

 > 美食

 > 怎樣煲出奶白色的骨頭湯

怎樣煲出奶白色的骨頭湯

美食 更新时间:2024-06-16 06:39:33

餐桌美學,品質生活,我是農畉君。煲湯不僅是廣東人熱衷的事情,很多家庭也喜歡煲湯。

我有個朋友,一個北方的糙漢子,幾乎每兩周就要煲一次湯。他說,煲湯不僅簡單還好喝,隻要将所有的材料處理好後全部放進鍋裡,加入适量的水,按下煲湯鍵,三個小時就就可以喝了。

怎樣煲出奶白色的骨頭湯(别再傻傻地煲湯了)1

煲湯真的簡單嗎?農畉以親身經曆告訴你:一點都不簡單好不!我很少喝湯,不是不好喝,隻是因為是我煲不出來好喝的湯啊!

奶白色的骨頭湯,清甜細膩的蘿蔔排骨湯,油而不膩甘甜的湯,以上這些,我通通都煲不出來,我煲的湯隻有一個味道,鹹!看着朋友圈裡曬的湯水圖片,我隻能捧着手機默默羨慕,我也喜歡喝湯的呀!

1、骨頭的選擇很重要,奶白色的湯是脂肪的乳化現象,因此要選脂肪含量多的骨頭,比如豬棒骨。

2、火候的掌握,要保持大火燒開的狀态,不要讓脂肪凝結。

隻要掌握了以上兩點就能煲出奶白色的骨頭湯。

食材:農畉棒骨300克、粉蓮藕200克、鹽适量。

1、準備食材

怎樣煲出奶白色的骨頭湯(别再傻傻地煲湯了)2

2、農畉棒骨冷水下鍋,大火燒開焯去血水。

怎樣煲出奶白色的骨頭湯(别再傻傻地煲湯了)3

3、焯水後的棒骨撈出,沖洗白沫。

怎樣煲出奶白色的骨頭湯(别再傻傻地煲湯了)4

4、粉蓮藕削皮,清洗幹淨後,切成小塊。

怎樣煲出奶白色的骨頭湯(别再傻傻地煲湯了)5

5、姜去皮,洗淨後切成薄片,用姜的目的是去腥,2-3片就好,不用放太多。

怎樣煲出奶白色的骨頭湯(别再傻傻地煲湯了)6

6、将姜片、藕塊、棒骨一起放入鍋中,加入适量的清水。

怎樣煲出奶白色的骨頭湯(别再傻傻地煲湯了)7

7、大火燒開轉中火,保持湯一直翻滾的狀态,煲兩小時。持續保持高溫可以讓脂肪産生乳化現象。

怎樣煲出奶白色的骨頭湯(别再傻傻地煲湯了)8

8、出鍋前加入适量的鹽調味即可。

怎樣煲出奶白色的骨頭湯(别再傻傻地煲湯了)9

9、口感細膩的奶白色骨頭湯就煲好了,超好喝的。

怎樣煲出奶白色的骨頭湯(别再傻傻地煲湯了)10

農畉小貼士:不過要注意的是,這些奶白色的骨頭湯裡含有大量的脂肪,不能多喝哦。

【來都來了,不關注一下嗎?】

餐桌美學,品質生活,我是農畉君。專注美食,享受美食。我們是賣豬肉的,隻賣安全健康的高端豬肉

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved