木瓜絲怎麼腌制又脆又好吃香辣?用料:木瓜2個、大蒜50克、生抽150克、油辣子适量,現在小編就來說說關于木瓜絲怎麼腌制又脆又好吃香辣?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
用料:木瓜2個、大蒜50克、生抽150克、油辣子适量。
這是朋友送的木瓜,真的十分新鮮,兩個大約是3斤重。
給青木瓜去皮,這時候會出很多木瓜漿,小心手滑,可以清洗一遍再切。
去了皮的青木瓜切開,清除裡面的木瓜籽和筋膜。
用擦絲器擦成絲,刀工厲害的就直接切吧~
擦好的木瓜絲放在籃子裡,我家陽台曬不幹東西,所以我打算用烤箱來處理,這樣也更快速省事,溫度調到100度,放到長帝烤箱中層烘烤大約2小時就可以了。
最後木瓜絲的狀态是幹的,但是手摸起來還是比較柔軟的狀态,這樣的木瓜絲腌制起來口感最脆最好。
把調料全部放進木瓜絲裡面,拌勻密封起來腌制一天就足夠入味了。
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