春天是最适合吃野菜的季節,這個時候的野菜口感最佳,有些甚至比青菜還好吃,有五種野菜還特養人,挖回家做成美味,味道好極了,讓人流連忘返。
一、 香椿
春天就是吃香椿的季節,這個時候的香椿是最嫩的,也是口感最好的時候,不過香椿的生長期很短,如果采摘不及時,很容易就變老了,最好趁着它最嫩的時候采回家炒菜吃,味道美極了。
二、 芥菜
芥菜是很常見的野菜之一,隻要有陽光的地方,幾乎都能看到它的影子,芥菜的生長期在3-5月份,這個時候吃芥菜是最好的,過些日子芥菜就會變得更加成熟,影響它的食用口感。
三、 馬齒苋
馬齒苋具有清熱解毒的功效,小時候家裡沒有什麼青菜吃,老媽就會去挖一點馬齒苋,用水炒一下蘸醬吃,馬齒苋的幼苗期也是在三月份,過了三月份,就會變老,口感就會變差。
四、 蕨菜
蕨菜可是不可多得的美味,炒着吃,拌涼菜都很好吃,春季的蕨菜很嫩,是吃它最好的時候,采回家吃不了,還可以腌制成鹹菜,一年四季都可以食用。
五、 榆錢
榆錢其實就是榆樹的葉子,想必在農村長大的朋友們都吃過榆錢,它的果實和嫩葉都是可以直接食用的,到現在都忘不了它的味道,十分爽口。
以上五種野菜最好趁早吃,它們嫩芽的時候是口感最好的時候,如果過了五月份,再想吃就有一點晚了,不知道你喜歡吃哪種野菜呢?
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