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電飯煲焖雞怎麼做軟爛脫骨

美食 更新时间:2024-12-24 10:55:38

電飯煲焖雞怎麼做軟爛脫骨(雞肉還在炒着吃嗎)1

作為一個在農村生活的人,其實雞肉我是經常吃的,想必大家都知道,在農村,隻要家裡有個小院子的,基本都會養一些家禽,比如雞鴨之類的,當然了,大多數都是養的雞比較多。我們家就是,像我們農村養的雞,基本上都是吃的自己家的剩飯菜和米糠啥的,也會經常放到院子裡面和菜園裡走動,因此這些家養雞,肉質緊實,味道鮮美,比一般菜市場上買的雞肉好吃得多。

好吃的食材,當然也要搭配好吃的烹饪方式,才能夠成為最誘人的菜肴,正好今天我媽又殺了一隻雞,我研究了一下,發現各種吃法都吃了一個遍了,最後決定拿來做【電飯煲焗雞】,順便也将這個做法分享給大家,如果你喜歡吃雞肉呢,也一起來看看怎麼做的吧!

電飯煲焖雞怎麼做軟爛脫骨(雞肉還在炒着吃嗎)2

在開始正式制作之前呢,我們首先需要準備以下食材:土雞1隻,黑胡椒粉20克,食鹽1湯匙,生抽2湯匙,蚝油2湯匙,料酒2湯匙,老抽1茶匙

電飯煲焖雞怎麼做軟爛脫骨(雞肉還在炒着吃嗎)3

電飯煲焖土雞:

第一步:準備一個大碗,碗裡放入1湯匙食鹽,放入20克黑胡椒粉,放入2湯匙生抽,放入2湯匙蚝油,放入2湯匙料酒,放入1茶匙老抽,然後用湯匙攪拌均勻,做成料汁備用!

電飯煲焖雞怎麼做軟爛脫骨(雞肉還在炒着吃嗎)4

第二步:準備2塊個頭比較大的生姜,不用削皮,将表面的泥巴清洗幹淨之後,切成薄片,然後均勻地鋪到電飯煲的鍋底備用!

電飯煲焖雞怎麼做軟爛脫骨(雞肉還在炒着吃嗎)5

第三步:将雞肉清理幹淨之後,放到一個較大的盆裡面,然後将調好的料汁,淋到雞肉上面,再用手将料汁淋到雞肉上面,裡外都要塗上一層,塗抹均勻,然後放着腌制30分鐘,腌制入味。這裡說明一下,我的料汁調得比較鹹,所以入味的時間比較快,30分鐘已經非常足夠入味了。

電飯煲焖雞怎麼做軟爛脫骨(雞肉還在炒着吃嗎)6

第四步:等雞肉腌制好之後,放到墊有姜片的電飯煲裡面,再将腌制雞肉的少許料汁淋到上面,然後放回鍋中,蓋上蓋子,按下煮飯鍵,如果是功能電飯煲,也可以按雞鴨鍵,焖煮40分鐘,将雞肉徹底焖熟。

電飯煲焖雞怎麼做軟爛脫骨(雞肉還在炒着吃嗎)7

第五步:等雞肉焖熟之後,撈出來,放到盆裡面放涼至不燙手,然後戴個手套,将雞肉撕成大塊,擺入盤中,最後把鍋裡剩下的湯汁用蜜篩過濾一下,然後淋到雞肉上面,就可以上桌開吃了。

電飯煲焖雞怎麼做軟爛脫骨(雞肉還在炒着吃嗎)8

這樣一道做法簡單,好吃又解饞的【電飯煲焖雞】就制作完成了,喜歡這個做法的朋友,如果你有時間的話,就跟着做來試試看吧,保證這個味道不會讓你失望的!

電飯煲焖雞怎麼做軟爛脫骨(雞肉還在炒着吃嗎)9

做法總結:

1.調味我用的黑胡椒粉,其實用白胡椒粉差别不大,白胡椒偏辣,适合喜歡吃辣的朋友,黑胡椒味道比較濃,适合比較喜歡鹹香味的朋友!

2.雞肉本身含水分大,所以焖雞的時候不用放水,也能夠蒸發出很多的水分變成湯汁,不需要擔心燒壞鍋。

3.焖熟的雞肉如果不喜歡撕着吃,可以用刀斬件,但是一定要放涼一點再斬,否則很容易把雞皮給弄破了。

那麼,今天的美食教程【電飯煲焖雞】就分享到這裡,我是給你分享美食的天健美食坊,感謝你的閱讀!

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