身體中的濕氣,都唠叨着要去除,尤其春秋兩季,人們更是非要把他們趕走不可。 薏米這位白白胖胖的兄弟,是把除濕好手;冬瓜更是當仁不讓,裡裡外外都是寶,果肉軟糯香甜,表皮清爽脆嫩,有很大的消水腫功效;排骨增香增營養,是吃得一大口肉的滿足。
By 易鍋美食
1、排骨冷水下鍋,放入蔥姜,焯水去除雜質。
2、鍋洗淨,不放油,倒入薏米幹炒3分鐘。
3、燒開一鍋清水,放入新的姜片蔥段,将排骨倒入其中。
4、加1湯匙料酒,倒入薏米,小火炖煮40分鐘。
5、掀開鍋蓋,将切好的帶皮冬瓜放入湯中,加少許鹽調味兒,繼續煮20分鐘。
6、此時湯已經變為乳白色。
7、一鍋祛濕養顔的排骨冬瓜薏米湯就完成了。
1、煮薏米前炒一下,提高祛濕的效果與營養價值,更有利于腸胃的吸收。 2、冬瓜煮湯最好不去皮,因為冬瓜皮比冬瓜肉更具有消除水腫的功效。 3、琺琅鍋的鎖水能力極強,煮湯的過程中盡量少的掀開蓋子,更加原汁原味。
1.補鈣
豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。
2.補腎養血,滋陰潤燥;
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。
3.補中益氣
中醫認為,排骨可以補中益氣,無論是醬排骨,還是排骨湯,無論是紅燒,還是爆炒,排骨都有着補中益氣的作用。
4.滋養脾胃
排骨可以滋養脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。
5.改善貧血
排骨可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
6.強健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素,可以強健筋骨。
7.增強體力
排骨有着豐富的肌氨酸,可以增強體力,讓人精力充沛。
8.補充營養
排骨富含蛋白質和脂肪,為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸,可以補充人體所需的營養。
9.滋陰壯陽
中醫認為,排骨可以滋陰壯陽,對于女性男性,都是極佳的食療材料。
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