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廣州西關有一種甜品叫雙皮奶

美食 更新时间:2024-08-03 09:10:31

​都知道廣東是國内美食大省,但是一般人對它有影響的城市也隻有廣州潮汕等地,不知道還有人記得廣東佛山嗎?在佛山順德就是一個廣東隐藏的“美食天堂”,順德在世界美食界都是有名氣的,但是在國内似乎并不是很了解呢?

廣州西關有一種甜品叫雙皮奶(廣東隐藏的美食天堂)1

咱們先從順德最有代表性的雙皮奶來說,雙皮奶的發源地就是順德,去順德喝雙皮奶小編推薦“仁信老鋪”,他家的手藝從清末傳至今,不管是奶皮奶凍還是紅豆沙都是非常吸引人的,都是自己手工制作,他家的紅豆沙真的是一絕,奶凍也是順滑到入口即化,吃起來毫無負擔。

廣州西關有一種甜品叫雙皮奶(廣東隐藏的美食天堂)2

還有就是廣東的煲仔飯也是非常有名的,小編給你們推薦一家口碑極好的店——紅星光發煲仔飯,他家的煲仔飯不是完全隻為掙遊客錢而做的,而是也吸引了非常多的當地人光顧,他家煲仔飯的容器就跟别家的不一樣,口感也是非常棒的,強烈推薦哦!

廣州西關有一種甜品叫雙皮奶(廣東隐藏的美食天堂)3

陳村粉也是順德的一道傳統名菜,聽名字就知道是粉的一種,但是它在外形上就區别于其他的粉面,它的特點就是超薄,然後吃起來特别滑嫩軟糯,它也是有着将近百年的曆史了,在順德本地非常受歡迎,它的最簡單吃法就是直接煮熟,加上香油、醬油芝麻等調料直接拌着吃,當下飯菜是極好的。

廣州西關有一種甜品叫雙皮奶(廣東隐藏的美食天堂)4

生魚片大家都知道,但是你們有吃過生滾魚片粥嗎?它的原料中生魚片也是占了很大比重的,做法也是比較簡單的。就是将薄薄的生魚片加上蔥姜絲放入滾燙的白粥中端給食客,端上去之後你可以随時夾出來,生魚片的熟度是由食客決定的,再端上去時還會給你配上醬油碟,不管怎麼吃都美味。

廣州西關有一種甜品叫雙皮奶(廣東隐藏的美食天堂)5

大良炒牛奶是順德大良的第一道經典名菜,被收錄在粵菜系中,其實炒酸奶大家應該都知道,但是大良炒牛奶的原料是水鮮奶,然後将其煮沸攤涼,加入生粉攪拌均勻,之後放入蝦仁鹽調味,在加入蛋清之後也要不斷攪拌,否則很容易就結塊。出鍋之後的口感有點像土豆泥和和融化的冰淇淋的結合體。

廣州西關有一種甜品叫雙皮奶(廣東隐藏的美食天堂)6

魚豆腐都是吃過的吧,它其實也是順德的一道美味食材之一,其中要數樂從魚腐最為出名,味道也是最佳的,它的做法有很多,在很多大菜中都能見到它的身影,小編在麻辣燙和火鍋中的最愛就是它了,就算吃起來燙都要美味的吃下去。

廣州西關有一種甜品叫雙皮奶(廣東隐藏的美食天堂)7

這隻是順德美食的一小部分,小編等着你們給小編的多樣反饋哦!

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