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炒花甲的簡單方法

美食 更新时间:2024-12-25 02:08:21

炒花甲的簡單方法?主料:花甲1000克 輔料:食油3湯匙、食鹽3克、料酒1茶匙、海鮮醬1湯匙、生抽1.5茶匙、青尖椒2條、香蔥1把、姜1小塊 ,接下來我們就來聊聊關于炒花甲的簡單方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

炒花甲的簡單方法(怎麼做炒花甲)1

炒花甲的簡單方法

主料:花甲1000克。

輔料:食油3湯匙、食鹽3克、料酒1茶匙、海鮮醬1湯匙、生抽1.5茶匙、青尖椒2條、香蔥1把、姜1小塊。

把花甲放入水中,加入少許的鹽,放入冰袋養3小時左右。

切好姜絲、蔥段,青椒去籽去小段。

水中放入生姜燒開,加入适量料酒,下花甲大火煮2分鐘左右,煮到花甲全部張開。

把花甲再清洗幾次,把沒肉的殼去掉,沖好後控水。

熱油鍋下姜、蔥爆香。

下花甲爆炒,調入少許料酒,加入1大勺海鮮醬,适量生抽和鹽,下青椒翻炒至青椒斷生即可。

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