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炒花甲的簡單方法

美食更新时间:2024-08-09 07:12:28

炒花甲的簡單方法?主料：花甲1000克輔料：食油3湯匙、食鹽3克、料酒1茶匙、海鮮醬1湯匙、生抽1.5茶匙、青尖椒2條、香蔥1把、姜1小塊，接下來我們就來聊聊關于炒花甲的簡單方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

炒花甲的簡單方法

主料：花甲1000克。

輔料：食油3湯匙、食鹽3克、料酒1茶匙、海鮮醬1湯匙、生抽1.5茶匙、青尖椒2條、香蔥1把、姜1小塊。

把花甲放入水中，加入少許的鹽，放入冰袋養3小時左右。

切好姜絲、蔥段，青椒去籽去小段。

水中放入生姜燒開，加入适量料酒，下花甲大火煮2分鐘左右，煮到花甲全部張開。

把花甲再清洗幾次，把沒肉的殼去掉，沖好後控水。

熱油鍋下姜、蔥爆香。

下花甲爆炒，調入少許料酒，加入1大勺海鮮醬，适量生抽和鹽，下青椒翻炒至青椒斷生即可。

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