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漢堡店香辣雞腿漢堡制作

美食更新时间:2025-01-25 02:26:15

漢堡店香辣雞腿漢堡制作（超級麥辣雙層雞腿漢堡）1

1張圖片

主料

雞腿 (适量)
沙拉醬 (适量)
漢堡面包胚 (适量)
果汁 (适量)
鹽 (适量)
辣椒粉 (适量)
十三香 (适量)
料酒 (适量)
白糖 (适量)
澱粉 (适量)
炸雞粉 (适量)
面包糠 (适量)

調料

奶酪 (适量)
生菜 (适量)
檸檬 (适量)
碎冰 (适量)
胡椒粉 (适量)
花椒粉 (适量)
蚝油 (适量)
老抽 (适量)
嫩肉粉 (适量)
面粉 (适量)
油 (适量)

漢堡店香辣雞腿漢堡制作（超級麥辣雙層雞腿漢堡）2

先把雞腿洗淨剔骨，然後用刀背在肌肉上面用力砸幾下，容易入味！

漢堡店香辣雞腿漢堡制作（超級麥辣雙層雞腿漢堡）3

然後瀝水完之後放入碗内，加入鹽，胡椒粉，辣椒粉（看口味），花椒粉，十三香（十三香要少），蚝油，料酒（少放要不然味道會遮的太多），老抽（少放），白糖，嫩肉粉，然後放入冰箱内冷藏腌制一個晚上。大緻6小時左右。如果不想也可以腌制兩個小時。

漢堡店香辣雞腿漢堡制作（超級麥辣雙層雞腿漢堡）4

準備好面粉，炸雞粉，澱粉，按照1:1:1的比例，混合均勻。準備好開始拍粉。

漢堡店香辣雞腿漢堡制作（超級麥辣雙層雞腿漢堡）5

先将雞肉裹上一層混合粉，壓實。

漢堡店香辣雞腿漢堡制作（超級麥辣雙層雞腿漢堡）6

放入罩子内。

漢堡店香辣雞腿漢堡制作（超級麥辣雙層雞腿漢堡）7

用水沖一下，隻是沖一下，抖掉多餘的水分，然後重複步驟三次，裹三次粉沖三次水。

漢堡店香辣雞腿漢堡制作（超級麥辣雙層雞腿漢堡）8

最後開始裹上一層面包糠。準備開始油炸。

漢堡店香辣雞腿漢堡制作（超級麥辣雙層雞腿漢堡）9

小火炸制五分鐘左右，最後火燒大一點外表炸酥收起。

漢堡店香辣雞腿漢堡制作（超級麥辣雙層雞腿漢堡）10

準備好面包。

漢堡店香辣雞腿漢堡制作（超級麥辣雙層雞腿漢堡）11

第一層鋪上生菜。

漢堡店香辣雞腿漢堡制作（超級麥辣雙層雞腿漢堡）12

第二層放上雞腿肉。

漢堡店香辣雞腿漢堡制作（超級麥辣雙層雞腿漢堡）13

第三層放上奶酪片。

漢堡店香辣雞腿漢堡制作（超級麥辣雙層雞腿漢堡）14

第四層放上雞腿肉。

漢堡店香辣雞腿漢堡制作（超級麥辣雙層雞腿漢堡）15

最後放上生菜塗上沙拉醬。蓋上面包層就可以了。

漢堡店香辣雞腿漢堡制作（超級麥辣雙層雞腿漢堡）16

切一片檸檬片，取出碎冰放入杯子内。然後倒入果汁。

漢堡店香辣雞腿漢堡制作（超級麥辣雙層雞腿漢堡）17

好了，完工。

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