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大蝦怎麼做好吃又簡單易學

美食 更新时间:2024-07-06 20:37:42

大家好,我是廚師秀鵬廚,今天我們做一道鹽水蝦,鹽水蝦制作比較簡單,鮮紅美觀,鮮嫩清口,很适合家庭制作,蝦肉本身具有味道鮮美、營養豐富的特點,其中鈣的含量為各種動植物食品之冠,特别适宜老年人和兒童食用,喜歡的朋友不妨試一下。

大蝦怎麼做好吃又簡單易學(大蝦最簡單營養的做法)1

【制作鹽水蝦所用的原料】

鮮蝦、姜絲、花椒、蔥片

大蝦怎麼做好吃又簡單易學(大蝦最簡單營養的做法)2

【鹽水蝦制作方法】

1、首先把姜切成末,姜末是制作鹽水蝦味汁時候所用的,把切好的姜末放進碗内,在碗内加入适量的東古一品鮮醬油,東古醬油起到給味汁提鮮的作用,再加入适量的姜汁醋,把味汁攪拌均勻備用,再吃鹽水蝦的時候用這個味汁。

大蝦怎麼做好吃又簡單易學(大蝦最簡單營養的做法)3

2、下面我們把大蝦改一下刀,先把大蝦須去掉,把去過蝦須的大蝦在背部開一刀,把蝦線去除,黑色的就是蝦線,把去過蝦線的大蝦放進清水内清洗下,撈出備用。

大蝦怎麼做好吃又簡單易學(大蝦最簡單營養的做法)4

3、鍋内加水,下入花椒,蔥,姜,去除大蝦的腥味,加入一勺鹽,增加大蝦的底味,水開後把大蝦倒進去,大蝦加進去之後加入适量的料酒,水開後把浮沫打出來,水開後煮的時候是50秒左右,顔色透紅即可撈出。

大蝦怎麼做好吃又簡單易學(大蝦最簡單營養的做法)5

4、把煮好的鹽水蝦裝進盤子内,在盤子内倒入适量的湯汁,浸泡着大蝦,放上青菜點綴即可。

大蝦怎麼做好吃又簡單易學(大蝦最簡單營養的做法)6

今天的鹽水蝦就做好了,味道鮮美,老少皆宜,大家可以動手做給家人嘗嘗了。

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