包菜又名“卷心菜”,因其實惠的價格而深受人們的喜愛,在我們這裡,農村幾乎家家戶戶都有種植,新鮮的包菜約90%的成份為水,富含維生素C,具有殺菌消炎、抗癌防癌的作用,常吃包菜,可以增進食欲、促進消化、預防便秘,是營養價值很高的綠色蔬菜。
這幾天有點忙,下班就急着往家趕,好幾天都沒逛菜市場了,今天中午回家一看就剩下一個包菜和一個洋蔥了,還有點上周末去媽媽家拿的花生米,這3樣食材怎樣才能做出一道簡單又好吃的下飯菜呢,以前都是炝包菜,媳婦不咋愛吃,我腦洞大開:用它們拌着吃會是什麼口味呢?想到就做了,沒想到還真好吃,媳婦說以後可以經常這樣做,好吃的東西要分享,今天就把這道做法簡單的拌包菜分享給大家:
包菜和洋蔥一起做,原來這麼好吃,解饞又下飯,給肉都不換,香!
【準備售票】:包菜1個 洋蔥1個 花生米
1.我覺得包菜不管是炒還是拌,都是用手撕的比刀切的要好吃,包菜洗幹淨以後切成4半,再用手撕成小塊,洋蔥剝去外皮後切成絲備用。
2.鍋中加适量的水燒開後放入包菜焯水1分鐘,焯水時加入1勺鹽,焯出的包菜顔色會更翠綠,焯好水的包菜撈出過一下涼白開,過涼白開的包菜口感爽脆好吃。
3.熱鍋涼油,倒入花生米,翻炒至花生米表皮裂開“叭叭”直響的時候關火,利用鍋的餘溫将花生米炒熟後,盛出晾涼備用。
4.調一個碗汁:碗裡加入适量的鹽、白糖、1勺白米醋、2勺味極鮮、少許香油、适量辣椒油(不吃辣的可以不放)攪拌均勻即可。
5.取一個大碗,将洋蔥絲和焯好水的包菜一起放入,再倒入涼透的花生米,最後加入調好的料汁,攪拌均勻,一道簡單好吃又下飯的涼拌包菜就做好了。
包菜别再炒着吃,教你做好吃的“素三樣”,不放肉就很香,真解饞!以前包菜隻會炒着吃,沒想到拌着吃更爽口解饞,媳婦就着包菜吃了一個大饅頭,看着自己心愛的人吃得好,心裡美美滴!
包菜這樣做十分地簡單,零廚藝也一看就會,喜歡你也試試吧,今天的分享就到這裡了,我是曉峰,如果您喜歡曉峰分享的美食,不要忘記關注吃貨峰子哦!
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