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酸辣粉的正宗做法和配方竅門

美食 更新时间:2024-09-30 00:12:15

酸辣粉的正宗做法和配方竅門(家庭版酸辣粉的做法)1

酸辣粉的用料

香蔥1根,香菜2根,粉條1把,糖3克,醋3勺,生抽2勺,蒜蓉1勺,油适量,辣椒面2勺,醋4勺,耗油1勺,鹽5克,白芝麻1勺

酸辣粉的做法

酸辣粉的正宗做法和配方竅門(家庭版酸辣粉的做法)2

步驟1

蒜蓉、辣椒面、白芝麻放入容器,用熱油澆

酸辣粉的正宗做法和配方竅門(家庭版酸辣粉的做法)3

步驟2

放入醋、 生抽 、鹽 、糖和蚝油備用

酸辣粉的正宗做法和配方竅門(家庭版酸辣粉的做法)4

步驟3

将泡好的粉條用水煮至熟透,撈出放入之前準備好的調料碗裡,一半粉條水,一半開水(因為煮粉條的水比較稠,裡面有很多澱粉)

酸辣粉的正宗做法和配方竅門(家庭版酸辣粉的做法)5

步驟4

最後撒上蔥花和香菜,配上喜歡吃的小青菜菜(油菜或小白菜)即可,家裡要是有花生碎也可以哈


作者:雪兒傾情

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