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網紅無骨鳳爪是哪家店

美食更新时间:2025-01-16 03:03:38

網紅無骨鳳爪是哪家店（迷倒全家的網紅鳳爪）1

突然就想吃爪子了，趕緊下樓買了食材做上

By 廚房裡的哆啦A夢

用料

雞爪 250克
青筍 1根
洋蔥 1個
蒜 1個
小米辣 50g
蔥 3根
香菜 3根
檸檬 1個
胡蘿蔔 2根

做法步驟

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1、雞爪切兩半，加料酒，蔥，姜片煮15分鐘，中途需要撇去浮沫。煮好後撈起來過涼水（這樣可以使肉更加Q彈）

網紅無骨鳳爪是哪家店（迷倒全家的網紅鳳爪）3

2、在煮雞爪的過程中可以來切配菜，把胡蘿蔔，青筍切成你喜歡的條狀或者片狀。放一點鹽，腌制出水分（大概20分鐘）這樣可以保讓青筍蘿蔔更加脆

網紅無骨鳳爪是哪家店（迷倒全家的網紅鳳爪）4

3、把香菜，小蔥切成兩三厘米的小段。檸檬切片。洋蔥切圈。你也可以把洋蔥切片。怎麼喜歡怎麼來。

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4、小米辣切段，姜蒜切片。

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5、然後找個大的盆，把雞爪，青筍，胡蘿蔔，以及除香菜以外的所有的配料倒進盆裡。放上生抽，雞精，味精，耗油，醋，花椒粉，香油，花椒油。然後攪拌均勻，這個時候你會發現湯汁比較少。你可以加點涼白開。最後嘗嘗味道。鹹淡合适就放入香菜。攪拌均勻。最後用保鮮膜封上。放冰箱冷藏兩小時就可以吃啦

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6、做好啦。圖片是随手拍的，将就看。味道可是不将就的喲

小貼士

盆一定要大，這樣方便攪拌。檸檬一定要去籽，不然會苦。你可以放你喜歡的素菜。如果喜歡吃無骨雞爪的。也可以買無骨的。無骨的更入味兒。我還在裡面偷偷加了鴨腳（鴨腳煮的時間需要更長30分鐘以上）。喜歡吃辣的，還可以加入油潑辣子。更香。如果你不能吃辣，你也可以放少一點小米辣，放點油潑辣子。

雞爪的營養功效

1.祛脂降壓

雞爪能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.養顔護膚

雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。

3.富含銅

雞爪中還富含銅，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等内髒的發育和功能有重要影響。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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