在咱們平時的時候，很多朋友是比較喜歡吃面條之類的面食的。今天就來跟大家分享一道美食，這道美食就是蔥油面，這道蔥油面是喜歡吃面條的朋友絕對不可錯過的。這道蔥油面吃起來超級美味，鹹香适口。這道蔥油面用挂面就可以做出來，而且做法相對來說非常簡單。如果你對這道蔥油面也感興趣，那麼接下來就一塊看一下它是如何制作出來的吧。

【蔥油面】

【制作食材】細面條，食用鹽，生抽，陳醋，白糖，蚝油，小蔥，食用油

【制作步驟】

1、蔥油面，吃起來超級美味，鹹香适口。一起來準備一下蔥油面的制作食材吧，準備一小把細面條，面條最好不要太粗，然後準備适量的食用鹽，生抽，陳需要用到的，數量上并不算很多，将它們都準備好了之後就可以開始各種食材的處理以及蔥醋，白糖，蚝油，2~3根小蔥，适量的食用油就可以了。上面提到的這些食材就是蔥油面所有油面的烹饪了。

2、先起鍋燒水，鍋中的水要稍微多一點，這樣可以防止面條糊底。鍋内的水燒開了之後将面條下進去，然後加入一勺食用鹽。接着用筷子将面條抖散，防止它們粘黏在一起。加入食用鹽可以讓面條吃起來更加筋道。在煮面條的時候也要注意一點，那就是不要讓面條煮得太軟了，隻要它沒有硬芯了之後咱們就可以撈出來了。

3、為了增加面條的口感，咱們把面條撈出來之後，接着放到涼水中泡涼待用。這樣的操作可以使面條吃起來更加有嚼勁。面條已經煮完了，接下來咱們調料汁吧。準備一個小碗，碗中放入适量的生抽，陳醋，食用鹽，白糖和蚝油。

4、最後向碗中加上适量的清水，将它們攪拌均勻待用，要保證料汁的量在半碗左右，不要太多，但也不能太少。把準備好的小蔥最外面的老皮去掉，然後切掉根部，接着再把它放到清水中浸泡清洗一下，清洗完成之後控一下水分。

5、将已經洗淨并烘幹水分的小蔥切成段，然後取出一點蔥段來切成蔥花，将它們分别放在盤中備用。起鍋燒油，油要稍微多一點，接着放入蔥段炸出香味，一直炸到小蔥顔色變黃之後咱們将蔥段控油撈出丢掉不要。

6、接下來将調好的料汁倒到碗中，用大火将鍋裡的水煮開。然後把面條放進去煮一分鐘，讓面條能夠充分吸收湯汁。時間到了之後咱們就把它盛出來放到一個盤中，然後再撒上咱們切好的蔥花，接下來就可以享受美味了。

【小貼士】

1、面條不要準備太粗，在煮面條的時候一定要注意一下面條的狀态，不要将它煮得太軟了。

2、小蔥要多準備一點。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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