
今天這道菜純屬無意之舉,中午本來說炒豆芽,一看不夠一盤的,寶爸就去冰箱翻找起來。

文末寶媽分享了這道菜的制作要點,仔細看哦,一次肯定成功!
【綠豆芽炒芹菜】
食材:綠豆芽1盤,芹菜2根,瘦肉1塊,蔥花、姜末、料酒、生抽醬油、玉米澱粉,黃豆醬油,鹽,植物油
做法:

1 備好食材,綠豆芽提前泡水撈去豆皮,控水備用,芹菜擇去葉子洗淨

2 芹菜斜刀切片

3 肉切絲,加蔥花、姜末、料酒、生抽醬油、玉米澱粉拌勻,腌5分鐘(肉鮮嫩入味)

4 鍋内加植物油,溫熱的時候放入肉絲,中火煸炒至肉絲發白

5 加入黃豆醬油提色

6 倒入芹菜,大火翻炒幾下

7 放入綠豆芽大火翻炒

8 豆芽剛要發蔫,加入鹽提味,翻炒出鍋
寶媽小貼士:
1 肉要拌澱粉腌一下,更鮮嫩入味
2 豆芽和芹菜不要炒時間長,老了口感不好
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