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大家好咱們又見面，今天小編為大家帶來的，江蘇鹽城5道極具當地特色的美食小吃，每一個都是經典美味，千萬不要錯過。

阜甯大糕也叫做玉帶糕，其是江蘇鹽城阜甯的特色美食。它是用糯米、白糖、精制油脂還有蜜餞，按照一定的比例配好加工制作而成的。其特點是色白、片薄、滋潤細軟、卷得起、放得開、燒得着，口味香甜、老少皆宜，但有一點就是阜甯大糕不宜久藏。制作的時候首先将糯米放入溫水中浸泡上一天的時間，然後撈出來控幹水分，再入熱鍋中炒制，炒制之後的糯米又白又脆，再将其碾磨成粉，在和清洗幹淨後的青菜或者泡水後的蠶豆放在一起攪拌均勻。第二天将其過篩兩次，加入白糖液、麻油、花生油等，将其攪拌均勻，放入紅綠絲、桂花、蜜餞等做成芯子，然後再将其制作成長方形的糕坯，放入蒸籠蒸煮即可，出鍋切片。

小海香肚是鹽城赫赫有名的特色美食小吃。大豐人喜歡吃鹵菜香肚，當你問起大豐人都會說："小海香肚很有名，也很好吃，是真的香，你去嘗嘗就知道了。"當你走在小海鎮的大街小巷，您會看到很多的熟食店，這裡的人們很喜歡吃鹵菜，除了不少熟食店之外，小海鎮上還有很多家做鹵菜的私人作坊。剛制作出來的香肚色澤純正，将其切成薄片之後，裡面有不少像香腸裡面一樣的肉片，用筷子夾起一片，蘸上香醋，放入嘴中，那味道真的是絕了，真的是香而不膩，十分的好吃。如果您到鹽城一定不要錯過小海的香肚。

東台魚湯面是鹽城東台的傳統美食小吃，其曆史悠久，距今已經有兩百多年的曆史了。其湯為白色的，制作工藝不凡，深受人們的喜愛。這道面的特點是：湯稠如乳，點滴成珠，面白細勻，鮮而不膩。魚湯面的做法較為特殊，首先是将新鮮的魚處理幹淨，然後鍋中下入豬油熬化之後燒至八成熱，再将魚放入到鍋中炸制，将魚炸酥之後撈出來；再将炸過的魚加上豬骨頭加水佐料熬湯，再用細篩過濾，之後加入蝦籽，既成面湯，面條用上白刀切面。所以，魚湯面色香味俱全。

二分肥，八分瘦，小腸洗淨套好肉；姜蔥輔，日光照，上鍋蒸熟真美味。上面這首民謠就是說的濱海香腸。濱海香腸吃起來可好吃了，它肥而不膩、味道鮮美，讓人吃了還想再吃。如果您到鹽城遊玩，在賞美景的同時，一定不要忘了去品嘗一下濱海香腸，絕對不會讓您失望的，您也可以帶些回家，送給親戚朋友品嘗。

最初八大碗是滿族人的平常菜肴，到清朝的時候最為鼎盛。其實八大碗剛開始的時候與以前人們使用八仙桌子有關，以前沒有圓桌，大多都是八仙桌，一張桌子有八把椅子，坐八個人，上菜也是八樣。直到現在很多地方八大碗都是地方的美食代表，什麼合肥八大碗、正定八大碗等等。鹽城也有屬于自己的八大碗，其是當地人婚喪嫁娶宴席上的标配，此菜中有：農家燴土膘、糯米圓、紅燒肉、漲蛋糕等菜品，每一道都十分的好吃。如果您到鹽城一定不要錯過這八大碗哦。

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