蒜苔一直炒着吃,這次用涼拌的做法,味道也不錯!
By 麥子老媽 【豆果美食官方認證達人】
1、蒜苔洗淨,中間一切為二,嫩的部分用來涼拌
2、把蒜苔上半部分放入鍋中焯水,水開後再煮2分鐘
3、撈出後放入冷開水裡
4、用牙簽在蒜苔上均勻劃幾道,用手撕成條狀
5、把撕好的蒜苔盤在盤子裡
6、準備醬汁:小碗裡加入鹽、辣椒油、香醋、生抽、砂糖、香油攪拌均勻
7、淋在蒜苔上
8、成品圖
做涼拌的最好選擇嫩的蒜苔比較好吃
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