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酸辣油菜苔

美食 更新时间:2024-10-11 16:58:48

酸辣油菜苔(涼拌蒜苔宴)1

蒜苔一直炒着吃,這次用涼拌的做法,味道也不錯!

By 麥子老媽 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 蒜苔 200g
  • 辣椒油 1勺
  • 香醋 1勺
  • 砂糖 半小勺
  • 生抽 1勺
  • 鹽 少許
  • 香油 1勺

做法步驟

酸辣油菜苔(涼拌蒜苔宴)2

1、蒜苔洗淨,中間一切為二,嫩的部分用來涼拌

酸辣油菜苔(涼拌蒜苔宴)3

2、把蒜苔上半部分放入鍋中焯水,水開後再煮2分鐘

酸辣油菜苔(涼拌蒜苔宴)4

3、撈出後放入冷開水裡

酸辣油菜苔(涼拌蒜苔宴)5

4、用牙簽在蒜苔上均勻劃幾道,用手撕成條狀

酸辣油菜苔(涼拌蒜苔宴)6

5、把撕好的蒜苔盤在盤子裡

酸辣油菜苔(涼拌蒜苔宴)7

6、準備醬汁:小碗裡加入鹽、辣椒油、香醋、生抽、砂糖、香油攪拌均勻

酸辣油菜苔(涼拌蒜苔宴)8

7、淋在蒜苔上

酸辣油菜苔(涼拌蒜苔宴)9

8、成品圖

小貼士

做涼拌的最好選擇嫩的蒜苔比較好吃

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