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蒜蓉辣醬燒烤型

美食 更新时间:2024-11-25 19:28:59

燒烤店的蒜蓉辣醬為啥那麼好吃?原來這麼簡單,夏天這樣做太香了。北方人熱衷于做各種醬以及漬酸菜,在這之中,蒜蓉辣醬,是不可或缺的單品。它以辣椒和大蒜為主要原料熬制而成,是深受北方人喜愛的調味品,它蒜香濃郁,辣味十足,是人們餐桌上的佐餐佳品。

北方人離不開面食,饅頭或烙餅往往剛出鍋,蒜蓉辣醬就備好了,一手拿着熱氣騰騰的饅頭或餅,饅頭最好從中間掰開個口子,另外一隻手拿着筷子,挑一筷子辣椒醬往幹糧上均勻地抹開,把饅頭一合烙餅一卷,那個香辣的滋味頓時就充斥了整個口腔,味蕾也在接受着辣椒醬的洗禮,敏感而歡愉。

天氣越來越熱,人們的食欲也變得越來越沒有胃口,今天我要跟大家分享的就是蒜蓉辣椒醬的做法,這是一種很萬能的醬料,無論搭配什麼都好吃。

蒜蓉辣醬燒烤型(燒烤店的蒜蓉辣醬為啥那麼好吃)1

準備食材:

大蒜、小米辣、生姜、食用油、白酒、白醋、鹽

具體做法:

蒜蓉辣醬燒烤型(燒烤店的蒜蓉辣醬為啥那麼好吃)2

1.首先準備大蒜半斤、小米辣半斤。

蒜蓉辣醬燒烤型(燒烤店的蒜蓉辣醬為啥那麼好吃)3

2.先把大蒜和小米辣放入到絞碎機裡,生姜兩塊,用絞碎機絞碎,特别快速,打成這樣就可以了。

蒜蓉辣醬燒烤型(燒烤店的蒜蓉辣醬為啥那麼好吃)4

3.鍋裡加少許的油,下入蒜蓉辣椒,加點白酒增香,加少許的白醋,2勺食鹽,注意全程開小火炒,炒出多餘的水分即可。

蒜蓉辣醬燒烤型(燒烤店的蒜蓉辣醬為啥那麼好吃)5

4.炒好之後放涼。

蒜蓉辣醬燒烤型(燒烤店的蒜蓉辣醬為啥那麼好吃)6

5.然後裝入到一個無水無油的幹淨玻璃壇中,蓋上蓋子密封保存起來,随吃随取,喜歡的朋友不妨收藏起來自己在家試試。

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